Naslovna Recepti

POSNA PITA SA ZELJEM KOJA OSVAJA SVAKI DOM Donosimo recept za miran i ukusan Veliki petak!

U danu kada se sve usporava i kada trpeza nije u prvom planu, jedno jelo ipak ima posebno mesto u mnogim domovima, posna pita na vodi. Pravi se skromno, bez ulja i suvišnih dodataka, ali upravo u toj jednostavnosti krije se njen poseban ukus.

Ova pita je pravi primer kako od nekoliko osnovnih sastojaka možete dobiti obrok koji je i ukusan i u skladu sa tradicijom Velikog petka.

Sastojci

Za ovu pitu biće vam potrebno:

1 pakovanje kora za pitu
2 glavice crnog luka
2–3 čena belog luka
300–400 g zelja ili spanaća
2 kašike brašna
oko 300 ml vode
1 kašika sirćeta
so i biber po ukusu

Priprema

Najpre sitno iseckajte crni luk i stavite ga da se dinsta na malo vode, bez ulja. Kada omekša, dodajte beli luk, pa zatim i zelje ili spanać. Sve zajedno kratko dinstajte dok povrće ne omekša, pa začinite solju i biberom.

U posebnoj posudi pripremite premaz, pomešajte vodu, brašno i sirće, pa dobro umutite da dobijete glatku smesu bez grudvica.

Uzmite pleh i počnite sa ređanjem: stavite jednu koru, premažite je pripremljenom smesom, zatim dodajte drugu koru i deo fila. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke, a završite slojem kora koje ćete takođe premazati.

Pitu pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 do 40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Kada je izvadite, prekrijte je krpom i ostavite nekoliko minuta da omekša — tako će biti još sočnija i prijatnija za jelo.

Više od običnog jela

Ova pita nije samo obrok, ona je deo običaja i podsetnik na smisao posta. Bez raskoši, ali sa punim ukusom, pokazuje da i najjednostavnija hrana može biti posebna kada se priprema sa pažnjom.