PRIRODNI TONIK ZA ORGANIZAM Pripremite domaću supu sa kostima, korak po korak

U vreme kada se sve više pažnje posvećuje zdravoj ishrani i prirodnim izvorima nutrijenata, jedna drevna receptura ponovo dobija zasluženu pažnju – domaća supa pripremljena kuvanjem kostiju. Ovaj jednostavan, ali izuzetno hranljiv obrok vekovima se koristi u mnogim kulturama kao izvor mineralnih soli, proteina i esencijalnih nutrijenata koji mogu poboljšati imunitet, crevnu floru i opšte zdravlje.

Nutricionisti je često nazivaju i “prirodnim tonikom”, jer su sastojci iz kostiju tokom dužeg kuvanja oslobođeni u supu i čine je vrlo korisnom za organizam.

Freepik.com

Kako se priprema prava supa sa kostima

Za pripremu ove hranljive supе najčešće se koriste goveđe ili pileće kosti, zajedno sa malo mesa i povrća.

Sastojci:

• kosti (goveđe, pileće ili mešane)
• luk, šargarepa, celer
• malo soli i bibera
• lovorov list po ukusu
• voda

Shutterstock

Priprema

1. Kosti stavite u veliku šerpu i prekrijte hladnom vodom.
2. Kada voda provri, smanjite temperaturu i pustite da se sve krčka 2 do 4 sata (može i duže ako želite intenzivniji ukus).
3. Povremeno skidajte penu sa površine.
4. Pred kraj dodajte povrće i začine po ukusu, pa kuvajte još kratko dok povrće ne omekša.
5. Procedite supu i služite toplu.

Jednostavan, ali moćan obrok

Ovakva supa može biti osnova za lagane obroke, ali i odličan dodatak u kombinaciji sa integralnim hlebom ili testeninom. Za one koji poste ili žele da održe zdrav režim ishrane, ovaj obrok je idealan jer ne sadrži teške dodatke, a opet je vrlo zasitan i hranljiv.

Freepik.com

Stručni saveti

Nutricionisti savetuju da se ovakva supa može pripremati i sa različitim vrstama kostiju, uključujući kosti od ribe ili divljači, kako bi se obogatila paleta minerala i ukusa. Dodavanje povrća poput praziluka ili peršuna može obogatiti nutritivnu vrednost i učiniti supu još ukusnijom.

Bilo da je koristite kao topli obrok za hladne dane, kao podršku imunitetu ili kao energetski obrok nakon napornog dana, domaća supa sa kostima ostaje jednostavan, ali izuzetno snažan prirodni izvor zdravlja — i recept koji se zasigurno isplati ponovo uvrstiti u jelovnik.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)