VIKEND RUČAK: PILEĆI FILE PUNJEN PRŠUTOM I SIROM Sočno jelo koje se lako sprema, a uvek nestane prvo sa stola!

Pileći file punjen pršutom i sirom jedno je od onih jela koje se podjednako često sprema i kod kuće i u restoranima. Razlog je jednostavan – brzo je gotovo, ne zahteva posebne veštine, a ukus je bogat i pun, baš onakav kakav domaća kuhinja traži.

Shutterstock

Dimljena pršuta tokom pečenja daje aromu i čuva meso od isušivanja, dok se sir iznutra topi i svakom zalogaju daje posebnu mekoću. Ovo jelo se odlično uklapa uz krompir, pire, pečeno povrće ili svežu salatu.

Kako se sprema pileći file punjen pršutom i sirom

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

– 4 pileća filea
– 8 tankih listova pršute
– 150–200 g tvrdog sira (kačkavalj, trapist ili gauda)
– so i biber po ukusu
– malo ulja ili maslaca
– po želji: začinsko bilje (origano, majčina dušica)

Način pripreme

Pileći filei se pažljivo zaseku po sredini, ali ne do kraja, kako bi se dobio džep za punjenje. Meso se blago posoli i pobiberi sa obe strane. U svaki file se stave dva lista pršute i komadi sira, zatim se file zatvori i po potrebi pričvrsti čačkalicama kako fil ne bi iscurio tokom pečenja.

U tiganju se zagreje malo ulja ili maslaca i filei se kratko zapeku sa obe strane, tek toliko da dobiju zlatnu boju. Nakon toga se prebacuju u pleh i peku u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15–20 minuta, dok meso ne omekša, a sir se lepo ne rastopi.

Pixabay.com

Po želji, filei se mogu preliti sokom koji su pustili tokom pečenja, kako bi ostali dodatno sočni. Pileći file punjen pršutom i sirom idealan je izbor kada želite brzo, ali ukusno jelo koje izgleda svečano i miriše na domaću kuhinju.

A gde možete posetiti manifestaciju koja je u potpunosti posvećena pršuti, SAZNAJTE KLIKOM OVDE.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)