PRAZILUK JE CAR ZIME Domaći recepti koji uvek uspevaju

Praziluk je zimska namirnica koju su naše bake uvek imale u kući. Blagog je ukusa, lako se vari i može da zameni luk u gotovo svakom jelu. Zasit je, zdrav i zahvalan za kuvanje, a uz malo krompira, testa ili jaja – od njega nastaju prava domaća jela.

Znači, praziluk je idealan za zimu.

Shutterstock

Varivo od praziluka i krompira

Jednostavno jelo na kašiku koje greje i drži sitim.

Potrebno:

2–3 struka praziluka

3–4 krompira

2 kašike ulja

1 kašika brašna

so, biber

aleva paprika (po želji)

Priprema: Praziluk očistite i isecite na kolutove, krompir na kocke. Na ulju kratko propržite praziluk da omekša, dodajte krompir i nalijte vodom da ogrezne. Posolite i kuvajte dok krompir ne omekša. Na kraju napravite zapršku od malo ulja, brašna i aleve paprike, dodajte u varivo i kuvajte još nekoliko minuta.

Pita sa prazilukom (bakina klasika)

Ova pita se često pravila zimi – brza, mekana i mirisna.

Potrebno:

kore za pitu

2 veća praziluka

2 jaja

200 g sira (ako nije post)

ulje, so

Priprema: Sitno iseckajte praziluk i kratko ga propržite na malo ulja da omekša. Posolite. Pomešajte sa jajima i sirom. Ređajte kore, poprskajte uljem, stavite fil i uvijte ili slažite u tepsiju. Pecite na 180 stepeni dok lepo ne porumeni.

Čorbica od praziluka

Lagana i zdrava, odlična kada želite nešto toplo, a ne teško.

Potrebno:

2 struka praziluka

1 šargarepa

malo pirinča ili sitne testenine

so, biber

kašika pavlake (po želji)

Priprema: Praziluk i šargarepu sitno iseckajte, nalijte vodom i kuvajte dok ne omekšaju. Dodajte pirinač ili testeninu, posolite i pobiberite. Na kraju možete dodati malo pavlake za puniji ukus. Praziluk je skroman, ali zlata vredan – jeftin, zdrav i uvek pri ruci tokom zime. Ako želite, mogu vam dati i posne recepte, brzi doručak od praziluka ili ručno testo s prazilukom kao nekad.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)