DOMAĆI BUREK SA MESOM! MIRIS KOJI DUŠU GREJE I SRCE OTAPA Korica peva pod prstima!

Mili moji, ima li ičeg lepšeg nego kad vas ujutru probudi onaj topli, zanosni miris domaćeg bureka koji se širi celom kućom? Čim ga izvadite iz rerne, onako zlatnog i rumenog, voda vam odmah pođe na usta, a srce zaigra od miline. Ovo nije obična pita, ovo je zalogaj sreće koji vraća u detinjstvo, u one dane kad je sve bilo mirnije i slađe. Svaka korica šuška kao najlepša pesma, a bogat nadev od mesa podseća na najlepša porodična okupljanja. Navalite, mili moji, jer ovo se ne jede samo ustima, već celom dušom! 

Jelena Petrović

 

SASTAV:
1 pakovanje gotovih kora 500 g, 400 g do 500 g mlevenog mesa, 1 velika glavica crnog luka, pola kašike suvog začina, dosta mlevenog bibera, voda, ulje, pola kašičice praška za pecivo.

Jelena Petrović

PRIPREMA:
Prvo na ulju ispržite sitno iseckan crni luk dok ne postane staklast, pa dodajte mleveno meso i dinstajte ga oko 10 minuta uz dodatak suvog začina i dosta bibera, zatim sklonite sa vatre da se malo prohladi.
U posebnoj posudi izmešajte malo vode sa pola kašičice praška za pecivo i malo ulja za prskanje kora. Tepsiju dobro podmažite uljem i stavite prvu koru tako da ivice vise van tepsije. Unutar tepsije ređajte po tri kore koje ste prethodno zgužvali, pa svaki sloj dobro poprskajte pripremljenom tečnošću i uljem.

 
Na svakih nekoliko slojeva kora rasporedite po trećinu pripremljenog mesa i tako radite dok ne potrošite sav materijal. Kada završite sa ređanjem, ivice prve kore koje su visile preklopite ka unutra, a preko
stavite još tri kore koje treba skroz ušuškati sa svih strana.

Ponovo sve poprskajte vodom i prelijte sa malo ulja, pa pecite uzagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta dok burek ne dobije zlatnu boju kao dukat. Vruć burek istresite na drvenu dasku, secite odmah na
četvrtine i uživajte dok korica puca i šuška pod zubima.

Kako se pravi ovaj burek pogledajte ovde:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)