KOLIKO DUGO SMEMO DA JEDEMO RUSKU SALATU Posle kog dana postaje rizična po zdravlje

Ruska salata je nezaobilazna kraljica praznične trpeze – pravi se s ljubavlju, jede s uživanjem i, budimo iskreni, često ostaje u frižideru i danima posle dočeka. Ali dok posežete za još jednom kašikom, sasvim je normalno da se zapitate: koliko dugo je zapravo bezbedno jesti rusku salatu?

Koliko dana ruska salata može da stoji u frižideru?

Ako je pravilno pripremljena i čuvana, ruska salata može da se jede 2 do 3 dana. To znači: da je sveže napravljena, da je stajala stalno u frižideru (na temperaturi do 4°C), da nije satima bila na sobnoj temperaturi tokom slavlja. Sve preko toga već ulazi u zonu rizika, čak i ako “na oko” deluje sasvim u redu.

Shutterstock

Zašto ruska salata lako može da se pokvari?

Ruska salata je savršena kombinacija onoga što bakterije vole:

majonez,

jaja,

krompir,

meso (ili šunka),

sitno seckano povrće.

Čim se jednom iznese na sto i stoji duže od sat-dva van frižidera, rok trajanja joj se ozbiljno skraćuje. A ako se više puta vraćala u frižider i opet iznosila – tu već nema dileme, bolje je oprostiti se od nje.

Freepik.com

Kako da prepoznate da više nije za jelo?

Ne oslanjajte se samo na datum. Ako primetite:

kiselkast ili čudan miris,

promenjenu boju,

vodnjavu strukturu,

“mehuriće” ili neobičan ukus, bez razmišljanja je bacite. Zdravlje je uvek važnije od nostalgije za prazničnim zalogajem.

Mali trik za duže uživanje

Ako znate da pravite veću količinu, dobra ideja je:

da odvojite deo bez majoneza i dodate ga tek kasnije,

da koristite domaći, svež majonez ili provereno kupljeni,

da salatu držite u zatvorenoj posudi, što dalje od vrata frižidera.

Ruska salata je simbol okupljanja, topline i prazničnog viška – ali i ona ima svoj rok trajanja. Jedite je s merom, čuvajte je pažljivo i ne produžavajte joj život na silu. Praznici su tu da nas obraduju, a ne da nas pošalju kod doktora.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)