Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
OVAKO SE PRAVI STARINSKA PITA SA BUNDEVOM Miris cimeta vraća pravo u bakinu kuhinju
Shutterstock
Čim stignu prvi hladniji dani, bundeva ponovo postaje jedna od omiljenih namirnica u kuhinji. A malo šta tako dobro miriše na jesen kao tek pečena pita sa bundevom i cimetom.
Ovaj starinski recept pravi se od gotovih kora, ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je sočna pita sa hrskavim korama i bogatim filom. Poslužite je toplu uz šolju čaja ili kafe.
Ilustracija K1
Sastojci
- 500 g tankih kora za pitu
- 800 g očišćene bundeve
- 100–150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1–2 kašičice cimeta
- 100 g mlevenih oraha
- 100 ml ulja
- 100 ml kisele vode
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
Bundevu očistite, oljuštite i krupno izrendajte. Ako je veoma sočna, rukama je blago ocedite kako pita kasnije ne bi bila gnjecava.
Dodajte šećer, vanilin šećer, cimet i mlevene orahe, pa sve dobro promešajte. Količinu šećera prilagodite slatkoći bundeve.
Ilustracija K1
Ovako će kore biti hrskave, a fil sočan
Pomešajte ulje i kiselu vodu. Raširite jednu koru i lagano je premažite ovom mešavinom, preko nje stavite drugu koru i ponovite postupak.
Na kraj kora rasporedite nekoliko kašika fila od bundeve, pa ih pažljivo uvijte u rolat.
Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve kore i fil, a pripremljene rolate ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pecite dok lepo ne porumeni
Pitu odozgo premažite ostatkom mešavine ulja i mineralne vode, pa je stavite u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni.
Pecite približno 35 do 40 minuta, odnosno dok kore ne postanu zlatne i hrskave.
Kada je izvadite iz rerne, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, isecite na komade i obilno pospite šećerom u prahu.
Miris pečene bundeve, cimeta i vanile ispuniće celu kuću, a ova jednostavna starinska pita možda će vas već posle prvog zalogaja vratiti pravo u bakinu kuhinju.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar