POHOVANE TIKVICE BEZ JAJA I BRAŠNA Hrskaju pod zubima, a trik je u jednom sastojku

Tikvice pripremljene bez jaja i brašna postale su pravi hit među domaćicama koje žele laganiji, a neverovatno hrskav ručak. Tajna je u posebnoj kombinaciji prezli i griza koja pravi zlatnu koricu koja ostaje hrskava čak i kada se tikvice ohlade.

Za razliku od klasičnog pohovanja, ovde nema gnjecave korice niti viška masnoće. Tikvice ostaju mekane i sočne iznutra, a spolja dobijaju savršeno hrskavu teksturu.

Freepik.com

Sastojci:

2 srednje tikvice,

1 šolja prezli ili panko prezli,
2 kašike griza,
2 čena belog luka,
so,
biber,
aleva paprika,
ulje za prženje.

Kako se pripremaju?

Tikvice operite i isecite na kolutove debljine oko pola centimetra. Lagano ih posolite i ostavite svega dva minuta kako bi pustile malo vlage — upravo ta vlaga pomoći će da se prezle zalepe bez jaja.

U posebnoj posudi pomešajte prezle, griz, beli luk i začine. Svaki kolut dobro utisnite u smesu sa obe strane.

Ulje mora biti dobro zagrejano pre prženja, jer će samo tako korica ostati hrskava i zlatna. Tikvice pržite po dva minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Nakon toga ih vadite na rešetku, nikako na papir, kako se korica ne bi opustila od pare. Najlepše se slažu uz hladan sos od jogurta i belog luka, ali mnogi ih jedu i same, dok su još vrele.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)