PRAVI RUČAK Zapečena fantaztija sa mlevenim mesom, prazilukom i kremastim prelivom

Ovo je recept za sočno, bogato jelo iz rerne gde se ukusi mesa, povrća i kremastog preliva savršeno spoje. Priprema je jednostavna, a ukus je – prava fantazija!

Jelena Petrović

Potrebno je:

400 grama mlevenog mesa, jedan praziluk, jedna paprika (sveža ili iz zamrzivača), jedan krompir srednje veličine, malo ulja za prženje, par čenova belog luka i malo rendanog kačkavalja za posipanje na kraju. Od začina spremi suvi začin, biber i slatku mlevenu papriku. 

Za preliv kojim ćeš sve zaliti trebaće ti tri cela jaja, jedna čaša kiselog mleka i jedna čaša kisele pavlake (ako ti baš deluje gusto, možeš dodati kap mleka, ali obično ne mora).

Jelena Petrović

Priprema:

Najbolje je da odmah uzmeš neku šerpu ili dublji tiganj koji posle može da ide u rernu, da ne prljaš bezveze dva suda. Prvo sve iseckaj, praziluk sitno, papriku na kockice, beli luk isto sitno, a krompir na kocke. Sipaj ulje u tu šerpu da se zagreje pa stavi praziluk da se proprži dok ne omekša. Onda dodaj papriku i beli luk i kratko proprži. Zatim ubaci mleveno meso i odmah ga varjačom dobro iznječi i usitni dok se prži, da ne ostanu grudvice. Kad meso pobeli, dodaj onaj iseckan krompir. Sve to sada dobro začini po svom ukusu suvim začinom, biberom i alevom paprikom i dinstaj još malo da se ukusi lepo povežu. Skloni tu šerpu sa ringle i ostavi da se malo prohladi. Dok se meso hladi, u jednoj posebnoj činiji umuti žicom ona tri jaja, pa dodaj čašu kiselog mleka i čašu paveke i sve lepo sjedini. 

Taj preliv sipaj direktno preko onog mesa i krompira u šerpi. Dobro prodrmaj šerpu levo-desno da preliv lepo "sedne" svuda između sastojaka. Odozgo narendaj malo kačkavalja. 

Pokrij šerpu aluminijumskom folijom i ubaci u rernu koju si zagrejala na 220 stepeni. Peci tako pokriveno, a pred kraj pečenja, zadnjih desetak minuta, skini foliju da višak tečnosti ispari i da se uhvati lepa korica odozgo. Sve ukupno se peče oko 45 minuta. Videćeš kad lepo porumeni, ukus je prava fantazija!

Kako se sprema ovo divno jelo, POGLEDAJTE U VIDEU:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)