STARINSKI KOLAČ KOJI NE IZLAZI IZ MODE Ovako se prave pravi čupavci, donosimo recept!

U mnogim domaćinstvima Balkana, čupavci su kolač koji budi uspomene na detinjstvo. Ovaj starinski recept, proveren generacijama, kombinacija je sočnog biskvita, čokoladnog prelivа i raskošnog kokosa — jednostavan za pripremu, a neodoljiv po ukusu. 

Sastojci

Za pripremu čupavca po tradicionalnom receptu biće vam potrebni:

• jaja, šećer i ulje za biskvit
• brašno i prašak za pecivo
• mleko i čokolada za čokoladni preliv
• kokosovo brašno za konačan sloj mrvica koji čini ovaj kolač prepoznatljivim. 

Biskvit se lako priprema, a nakon pečenja se seče na kocke. Svaka kocka se umače u bogatu čokoladnu glazuru, koja se zatim „lepi“ za kokos — što im daje karakterističan mekan, ali opet čvrst oblak ukusa. 

Korak po korak — jednostavna priprema kod kuće

1. Priprema biskvita: Umutite belanca u čvrst sneg, a žumanca sa šećerom i uljem. Dodajte mleko i prosejano brašno sa praškom za pecivo i nežno sve sjedinite. 
2. Pečenje: Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite dok ne dobije zlatnu boju. 
3. Čokoladni preliv: Otopite čokoladu sa mlekom i maslacem, mešajući dok ne postane glatka glazura. 
4. Uvaljavanje u kokos: Ohlađene kocke biskvita umačite u glazuru, a zatim ih obilno uvaljajte u kokosovo brašno. 
5. Hlađenje: Ostavite da se potpuno ohlade pre posluženja — to je trenutak kada kolač postaje sočan i savršeno spojen. 

Varijacije za svaki ukus

Dok je osnovni recept klasik, domaćice u nekim receptima dodaju i sloj džema unutar biskvita, što čupavcima daje još sočniji karakter. Drugi pak prave posne verzije koristeći posnu čokoladu i ulje umesto maslaca. 

Zašto su čupavci večiti favoriti

Ovaj kolač se lako pravi čak i početnicima, a neujednačene ili manje savršene kocke skrivaju se pod kokososvom glazurom, što ga čini jednostavnim, ali efektno ukusnim desertom. Čupavci su česti na trpezama gde se okuplja porodica i gosti — i gotovo ne postoji događaj bez njih.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)