POSNI BUREK SA KROMPIROM Domaći recept koji svako može da napravi – hrskav spolja, sočan iznutra

Ako volite jednostavna, proverena jela koja mirišu na detinjstvo i bakinu kuhinju, ovaj posni burek sa krompirom je pravi izbor. Pravi se od gotovih kora, sa malo sastojaka, bez komplikacija, a rezultat je burek koji nestaje dok je još topao. Tajna savršene sočnosti krije se u kombinaciji kisele vode i ulja, dok gužvane kore daju posebnu teksturu i hrskavost.

Potrebni sastojci:

tanke gotove kore

2 veća krompira

ulje

so ili mešavina začina po ukusu

malo bibera

kisela voda

luk ili praziluk (po želji)

Priprema:

Na malo ulja propržite sitno seckan luk ili praziluk, tek toliko da omekša. Krompir oljuštite i izrendajte, pa mu dodajte proprženi luk, so ili začin i malo bibera. Sve dobro izmešajte.

Manju tepsiju obložite jednom korom i lagano je premažite uljem. Zatim krenite sa gužvanjem kora – ređajte ih jednu do druge, poprskajte kiselom vodom i sa malo ulja. Ponovite postupak i napravite još jedan sloj kora, pa rasporedite trećinu fila od krompira.

Nastavite redom: gužvane kore – krompir, sve dok ne potrošite materijal. Na kraju prekrijte burek celom korom, ušuškajte ivice, obilno premažite uljem i poprskajte kiselom vodom.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30–40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Po želji, gotov burek možete pažljivo izvrnuti na tanjir, iseći i poslužiti dok je još topao.

Mali savet:

Najlepši je uz čašu jogurta (za one koji ne poste) ili uz kiselo povrće i salatu. Sutradan je i dalje odličan – samo ga kratko podgrejte u rerni.

Ako želite, Aja može da vam napravi i kraću verziju za portal, naslov u K1/bella stilu ili varijantu recepta sa prazilukom ili pečurkama.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)