POSNI SATARAŠ ZA DUŠU Savršeno jelo koje miriše na domaću kuhinju

Sataraš je jelo koje nas vraća u neke od najlepših uspomena — bakino dvorište, miris sveže paprike i paradajza koji se širi kuhinjom. Jednostavan, zdrav i toliko ukusan, da se uvek traži tanjir više. Kada dođu dani posta, ili kada jednostavno želimo laganiju, ali bogatu trpezu — posni sataraš je pravi izbor. Od nekoliko osnovnih sastojaka nastaje jelo koje prija stomaku, ali još više duši.

Freepik.com

Sastojci:

1 kg paprika (najbolje crvene i žute)

500 g zrelog paradajza

2 veće glavice crnog luka

1 šargarepa (ako želite više slasti)

ulje po izboru (suncokretovo ili maslinovo)

so, biber, aleva paprika

peršun ili lovorov list za aromu

Priprema: Luk sitno naseckajte i propržite na malo ulja dok ne postane staklast. Dodajte šargarepu isečenu na tanke kolutove, pa kratko prodinstajte. Zatim dodajte papriku isečenu na trake i dinstajte dok ne omekša. Paradajz kratko potopite u vrelu vodu da biste lakše skinuli ljusku, zatim ga iseckajte i ubacite u šerpu. Začinite po ukusu — malo soli, bibera, aleve paprike… pa pustite da se sve polako kuva na tihoj vatri 20 do 30 minuta, dok povrće ne pusti sok i ne postane divno kremasto.

Kako služiti? Sataraš je idealan uz krompir, pirinač ili komad domaćeg hleba. Možete dodati malo seckanog peršuna pri kraju, za dodatnu svežinu i boju.

Mirišljav, nežan, topao — posni sataraš je jelo koje ne samo da hrani, već i budi emocije. Pravi dokaz da najjednostavnije stvari u životu često pružaju najveće zadovoljstvo. Šta god da uz njega poslužite, jedno je sigurno — tanjiri će biti prazni za tren!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)