KOLIKO JAJA DNEVNO SMETE DA POJEDETE? Nutricionisti otkrivaju istinu o holesterolu, a odgovor će mnoge iznenaditi

Jaja su jedna od najčešćih namirnica na našoj trpezi, ali godinama izazivaju brojne nedoumice. Dok ih jedni smatraju savršenim doručkom, drugi ih izbegavaju zbog straha od povišenog holesterola.

Dugo se verovalo da ne bi trebalo jesti više od tri jaja nedeljno. Međutim, savremena saznanja o ishrani pokazuju da ovako strogo ograničenje nije neophodno za većinu zdravih ljudi.

Prema preporukama koje navode nutricionisti, jedno jaje dnevno može biti deo zdrave i uravnotežene ishrane.

Da li je sedam jaja nedeljno previše?

Za većinu zdravih odraslih osoba konzumiranje do sedam jaja nedeljno uglavnom se smatra prihvatljivim.

Jaja sadrže holesterol, ali njegov uticaj na nivo holesterola u krvi nije isti kod svih ljudi. Važnu ulogu imaju i ukupna ishrana, unos zasićenih masti, genetika i zdravstveno stanje.

Zbog toga nije isto da li ćete pojesti kuvano jaje uz povrće i integralni hleb ili ga svakodnevno kombinovati sa slaninom i velikom količinom masnoće.

Osobe sa povišenim LDL holesterolom, dijabetesom ili srčanim oboljenjima trebalo bi da količinu jaja prilagode preporuci lekara ili nutricioniste.

Freepik.com

Zašto su jaja toliko korisna?

Jaja su odličan izvor kvalitetnih proteina, koji doprinose očuvanju mišića i dužem osećaju sitosti.

Pored toga, sadrže vitamin B12, vitamin D, selen i holin, važan za normalno funkcionisanje organizma.

U žumancetu se nalaze i lutein i zeaksantin, jedinjenja koja imaju značajnu ulogu u zdravlju očiju.

Zahvaljujući ovakvom sastavu, jaja mogu biti koristan deo doručka, ručka ili večere.

Shutterstock

Da li treba izbaciti žumance?

Mnogi koji vode računa o ishrani jedu samo belanca, verujući da je žumance nezdravo.

Međutim, upravo se u žumancetu nalazi veliki deo vitamina i drugih korisnih hranljivih materija.

Ako nemate poseban zdravstveni razlog da ograničavate unos žumanaca, nema potrebe da ih automatski izbacujete iz ishrane.

Belanca jesu bogata proteinima, ali celo jaje ima raznovrsniji nutritivni sastav.

Freepik.com

Najvažnije je kako pripremate jaja

Nutricionisti ističu da način pripreme može napraviti veliku razliku.

Kuvana jaja, poširana jaja ili omlet pripremljen sa malo masnoće predstavljaju dobar izbor.

S druge strane, često prženje na velikoj količini ulja i kombinovanje sa masnim mesnim prerađevinama može povećati unos zasićenih masti i kalorija.

Zaključak je jednostavan: za većinu zdravih ljudi jedno jaje dnevno nije razlog za zabrinutost.

Umesto da brojite svako pojedeno jaje, mnogo je važnije da vodite računa o celokupnoj ishrani, raznovrsnosti namirnica i sopstvenom zdravstvenom stanju.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)