Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
TOPLA ILI HLADNA KAFA? Jedna je bolja za stomak, druga ima više antioksidanata
Shutterstock
Za mnoge je kafa nezaobilazan deo jutarnje rutine, ali malo ko zna da način pripreme može značajno da utiče na njen efekat. Dok jedni ne mogu da zamisle dan bez vrele šoljice kafe, drugi tokom toplih dana biraju osvežavajuću ledenu varijantu. Pitanje je – koja je zapravo bolja?
Stručnjaci ističu da hladna kafa obično lakše prija stomaku. Priprema se dužim potapanjem u hladnoj vodi, zbog čega sadrži manje jedinjenja koja mogu da iritiraju želudac. Zbog toga je često preporučuju osobama koje imaju osetljiv stomak ili probleme sa refluksom.
Shutterstock
S druge strane, topla kafa ima jednu važnu prednost – bogatija je antioksidansima. Tokom pripreme vruća voda oslobađa više korisnih biljnih jedinjenja koja pomažu organizmu u borbi protiv oksidativnog stresa. Upravo zbog toga mnogi stručnjaci smatraju da topla kafa ima nešto veće zdravstvene benefite.
Zanimljivo je da razlika nije u samoj kiselosti napitka. I topla i hladna kafa imaju veoma sličan pH, ali se razlikuju po vrsti jedinjenja koja se oslobađaju tokom pripreme.
Još jedna zabluda odnosi se na kofein. Hladna kafa ne mora nužno da sadrži manje kofeina. Njegova količina zavisi od vrste zrna, načina mlevenja i dužine ekstrakcije, a ne samo od temperature napitka.
Nutricionisti upozoravaju da najveći problem često nije kafa, već dodaci koje stavljamo u nju. Šećer, sirupi, šlag i razni prelivi mogu brzo da pretvore zdrav napitak u pravu kalorijsku bombu.
Ako imate osetljiv stomak, hladna kafa može biti bolji izbor. Ukoliko vam je važniji unos antioksidanata i intenzivniji ukus, prednost ima topla kafa. U oba slučaja, umerenost ostaje najvažnije pravilo.
Napomena: Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar