NIJE SVAKI HLEB ZDRAV KAKO MISLITE, BAŠ ZBOG OVOGA Evo šta da gledate na deklaraciji

Hleb je namirnica bez koje mnogi ne mogu da zamisle obrok – od doručka, preko sendviča, do večere. I nema ništa loše u tome da se jede hleb, ali problem nastaje kada svakodnevno biramo pogrešan. Na prvi pogled izgleda „zdravo“, „integralno“ ili „žitarice“, a u stvarnosti telu ne daje skoro ništa korisno. Ako jedete hleb redovno, evo kako da prepoznate da nije dobar izbor za vaše zdravlje.

Shutterstock

1. Na deklaraciji ne piše „integralno“ ili „celovito“
Ako na sastojcima stoji samo „pšenično brašno“, a ne „integralno pšenično brašno“, to znači da je hleb napravljen od rafinisanog brašna. Takav hleb je siromašan vlaknima i brzo diže šećer u krvi.

2. Ima vrlo malo vlakana

Zdrav hleb treba da ima bar 3 grama vlakana po kriški. Ako ima 1 ili 2 grama – to je znak da je nutritivno slab i da vas neće držati sitim.

3. Sadrži dodate šećere
Šećer u hlebu često se krije pod imenima kao što su glukozni sirup, dekstroza, melasa ili fruktoza. Hleb ne treba da bude sladak – ako jeste, to nije dobar znak.

4. Pravljen je od više vrsta „belih“ skrobova
Ako među sastojcima vidite tapioka skrob, maltodekstrin ili belo pirinčano brašno – znajte da je to dodatni minus. To su prazne kalorije bez stvarne nutritivne vrednosti.

5. Lista sastojaka je predugačka

Što je lista duža i komplikovanija, to je hleb više industrijski obrađen. Emulgatori, stabilizatori i konzervansi produžavaju rok trajanja, ali ne i zdravlje.

6. Ima puno soli
Jedna kriška ne bi trebalo da ima više od 160 mg natrijuma. Previše soli u hlebu može doprineti povišenom pritisku i opterećenju srca.

7. Gotovo da nema proteina
Dobar hleb sadrži i proteine – najmanje 3 grama po kriški. Oni pomažu da duže budete siti i stabilniji sa energijom tokom dana.

Unsplash.com

Kakav hleb je bolji izbor?

Najbolje je birati:

hleb od 100% integralnog brašna,

hleb sa kratkom i jasnom deklaracijom,

hleb sa više vlakana i proteina,

domaći ili zanatski hleb, kada god imate priliku.

Ako želite sigurnu opciju – najbolji izbor je domaći hleb, gde znate tačno šta ste stavili u testo. Hleb ne mora da bude neprijatelj zdravlja, ali izbor jeste ključan. Sledeći put u prodavnici – okrenite pakovanje i pročitajte sitna slova. Telo će vam biti zahvalno.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)