NE BACAJTE SEMENKE IZ BUNDEVE Jedne su za grickanje, a druge možete sačuvati za prolećnu setvu

Kad rasečemo bundevu za pitu ili čorbu, semenke obično završe u kanti zajedno sa vlaknastim delom. A od njih može da se napravi fina grickalica. Ako imate baštu, deo možete da sačuvate i za setvu – samo je važno da te dve gomilice ne pripremate na isti način.

Za grickanje je najjednostavnije da semenke odvojite od vlakana, operete i osušite kuhinjskom krpom. Rasporedite ih u jednom sloju po plehu, dodajte malo ulja i soli, pa ih pecite na oko 170 stepeni dok ne postanu zlatne i hrskave. Povremeno ih promešajte i pripazite pred kraj: tanke semenke brzo mogu da pregore. Po želji, dodajte papriku ili omiljeni začin.

Shutterstock

Ako ih čuvate za baštu, preskočite rernu

Semenke namenjene sadnji ne peku se. Izaberite krupne, neoštećene semenke iz zrele bundeve, očistite ih od ostataka ploda i raširite na papiru ili mrežici da se temeljno osuše na prozračnom mestu. Tek sasvim suve stavite u papirnu kesicu, napišite sortu i godinu, pa ih čuvajte na hladnom i suvom do proleća. Vlažne semenke zatvorene u kesu lako mogu da ubuđaju. Preporučuje se da semenke pre pakovanja suše na vazduhu najmanje tri nedelje.

Shutterstock

Ipak, sačuvana semenka nije uvek obećanje da će naredna bundeva biti ista kao ovogodišnja. Ako je plod hibrid, biljka iz njegove semenke može da da drugačiji rezultat. To važi i kada je došlo do ukrštanja sa odgovarajućom srodnom sortom. Zato, ako želite baš određenu bundevu, najbolje je da znate koju sortu imate i da li je pogodna za čuvanje semena.

Jedna bundeva tako može da posluži dva puta: danas za ručak i grickanje, a možda sledeće godine i za novu berbu. Samo nemojte pomešati semenke za pleh sa onima za baštu.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)