Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
OVO POVRĆE NIKAKO NE TREBA DA DRŽITE U FRIŽIDERU Svi pravimo istu grešku i uništavamo mu ukus
Shutterstock
Mnogi veruju da će svaka namirnica duže ostati sveža ako je stave u frižider, ali stručnjaci upozoravaju da to nije uvek tačno. Neke vrste povrća upravo na niskim temperaturama gube ukus, menjaju teksturu i brže propadaju, iako deluju kao da su pravilno skladištene.
Prema savetima stručnjaka za čuvanje hrane, tri vrste povrća posebno ne podnose hladnoću frižidera, a većina ljudi ih upravo tamo drži gotovo svakodnevno.
Shutterstock
Paradajz u frižideru gubi ukus i aromu
Jedna od najčešćih grešaka jeste čuvanje paradajza u frižideru. Stručnjaci objašnjavaju da niske temperature usporavaju procese koji paradajzu daju prepoznatljiv miris i pun ukus.
Osim toga, njegova unutrašnja struktura može postati brašnasta i mekša, zbog čega više nema isti kvalitet kao kada se čuva na sobnoj temperaturi.
Najbolje je da paradajz stoji na kuhinjskom pultu, dalje od direktnog sunca.
Shutterstock
Krompir postaje sladak i menja teksturu
Mnogi krompir automatski stavljaju u frižider kako bi duže trajao, ali stručnjaci tvrde da je to jedna od najvećih grešaka.
Na niskim temperaturama skrob iz krompira počinje da se pretvara u šećer, zbog čega ukus postaje neobično sladak. Takođe, menja se i tekstura, pa krompir nakon kuvanja ili pečenja više nema isti kvalitet.
Idealno mesto za čuvanje krompira jeste tamna, suva i prohladna prostorija.
Shutterstock
Crni luk najviše voli suv vazduh
Crni luk takođe ne podnosi dobro frižider. Vlaga koja se stvara unutar uređaja može ubrzati omekšavanje i propadanje luka, a često dovodi i do pojave buđi.
Stručnjaci savetuju da se luk čuva na tamnom i provetrenom mestu, ali dalje od krompira jer ove dve namirnice zajedno mogu brže da propadaju.
Pixabay.com
Zašto frižider nije uvek najbolje rešenje
Iako frižider usporava razvoj bakterija i produžava trajanje mnogih proizvoda, pojedine vrste voća i povrća mnogo bolje zadržavaju kvalitet na sobnoj temperaturi.
Niske temperature mogu promeniti njihov ukus, miris i strukturu, pa namirnice više ne budu jednako kvalitetne čak i kada spolja deluju potpuno sveže.
Pravilno čuvanje znači manje bacanja hrane
Stručnjaci ističu da pravilno skladištenje namirnica ne utiče samo na ukus već i na količinu hrane koja završi u smeću.
Kada se povrće čuva na odgovarajući način, duže ostaje kvalitetno, zadržava hranljive materije i manje su šanse da će završiti pokvareno.
Zato sledeći put pre nego što sve automatski stavite u frižider, proverite da li toj namirnici hladnoća zaista prija, jer upravo tu mnogi prave grešku koja uništava ukus omiljenog povrća.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar