KAKO DA KUĆA NE MIRIŠE NA LUK Stručnjaci otkrivaju jednostavno rešenje!

Crni luk je osnova mnogih jela i gotovo da nema kuhinje u kojoj se ne koristi. Ipak, svi koji ga često dinstaju znaju koliko jak miris može da se zadrži u kući i proširi po svim prostorijama. Taj neprijatan miris ponekad ostaje satima, pa čak i nakon provetravanja.

Međutim, postoji jednostavan kuhinjski trik koji može pomoći da se taj problem lako reši.

Freepik.com

Zašto se miris luka toliko širi

Kada se crni luk seče i prži, iz njega se oslobađaju jedinjenja sumpora koja su odgovorna za jak i karakterističan miris. Upravo zbog tih supstanci aroma se brzo širi kroz kuću i često se zadržava na odeći, zavesama ili nameštaju.

Zbog toga mnogi pokušavaju da problem reše provetravanjem ili uključivanjem aspiratora, ali to ponekad nije dovoljno.

Freepik.com

Trik sa jednim sastojkom iz kuhinje

Stručnjaci za kuvanje savetuju jednostavno rešenje – dodavanje malo sode bikarbone dok se luk dinsta. Dovoljno je da nakon što luk stavite na zagrejano ulje dodate jednu kašičicu sode bikarbone i sve dobro promešate.

Ovaj mali dodatak može pomoći da se miris znatno manje širi po kući, jer soda bikarbona menja reakciju tokom termičke obrade i smanjuje intenzitet mirisa.

Freepik.com

Još jedna prednost ovog trika

Osim što smanjuje neprijatnu aromu, ovaj trik ima još jednu prednost. Luk se na ovaj način brže raspada i daje prirodno gušći sos, pa često nema potrebe za klasičnom zaprškom.

Zbog toga ovu metodu često koriste i profesionalni kuvari kada žele brže da pripreme jelo i dobiju kremastu teksturu.

Mali saveti koji dodatno pomažu

Pored ovog trika, korisno je i:

• uključiti aspirator tokom kuvanja
• provetriti prostoriju odmah nakon pripreme hrane
• kuvati na umerenoj temperaturi kako luk ne bi zagoreo

Na taj način ćete mnogo lakše sprečiti da se miris zadrži u domu.

Iako je crni luk nezaobilazan u mnogim receptima, uz ovaj jednostavan trik iz kuhinje možete uživati u omiljenim jelima bez neprijatnog mirisa koji se širi po celoj kući.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)