Naslovna Kuća i porodica

PINICIRANJE PARADAJZA Kada skidati zaperke, a kada ih nikako ne dirati

Pinciranje paradajza je važna mera nege biljke koja pomaže da se dobije zdraviji i kvalitetniji rod. Ovaj postupak podrazumeva uklanjanje bočnih izdanaka – takozvanih zaperaka – koji se pojavljuju u pazuhu između stabljike i lista.

Ako se zaperci ne uklanjaju na vreme, biljka troši energiju na razvoj novih grana, umesto na formiranje plodova. Zato je pinciranje jedan od najvažnijih poslova u uzgoju paradajza.

Kada se radi pinciranje

Zaperci počinju da se pojavljuju otprilike osam do deset dana nakon sadnje. Tada je važno redovno kontrolisati biljke i uklanjati mlade izdanke dok su mali. Najbolje je skidati ih kada narastu oko četiri do pet centimetara, jer se tada lako uklanjaju prstima i biljka ne trpi oštećenje. Baštovani preporučuju da se paradajz pregleda bar jednom nedeljno, kako bi se zaperci uklonili na vreme.

Kada se pincira paradajz – po mesecima

Pinciranje paradajza počinje ubrzo nakon sadnje i traje tokom cele vegetacije. Zaperci se najčešće uklanjaju od maja pa sve do avgusta, u zavisnosti od vremena sadnje i sorte paradajza.

Maj – Paradajz se tada najčešće sadi na otvorenom, a prvi zaperci počinju da se pojavljuju oko 8 do 10 dana nakon sadnje. Tada počinje i prvo pinciranje.

Jun – Ovo je period kada paradajz najintenzivnije raste. Zaperke treba redovno uklanjati jednom nedeljno, kako biljka ne bi trošila energiju na nove grane.

Jul – Nastavlja se redovno uklanjanje zaperaka, posebno kod visokih (indeterminantnih) sorti. U ovom periodu počinju da se formiraju i prvi plodovi.

Avgust – Pred kraj sezone pinciranje se radi ređe, ali se i dalje uklanjaju novi zaperci kako bi biljka svu snagu usmerila na sazrevanje plodova.

Koji paradajz se pincira, a koji ne

Postoje dve osnovne grupe paradajza i važno je znati razliku:

Indeterminantne (visoke) sorte
Ove sorte rastu u visinu i obavezno se pinciraju. Kod njih se najčešće formira jedno stablo, a svi zaperci se redovno uklanjaju tokom vegetacije. Na taj način biljka daje krupnije i kvalitetnije plodove.

Determinantne (niske) sorte

Kod ovih sorti pinciranje se uglavnom ne radi, jer prirodno formiraju više grana koje nose cvetove i plodove. Eventualno se mogu ukloniti samo zaperci koji se pojave na prvim listovima, ali ni to nije obavezno.

Paradajz na dva stabla

Kod nekih srednje kasnih i kasnih sorti može se primeniti uzgoj na dva stabla. U tom slučaju ostavlja se jedan bočni izdanak ispod prve cvetne grančice, dok se svi ostali zaperci uklanjaju. Na ovaj način biljka ima dovoljno snage da razvije više plodova, ali i dalje ostaje prozračna i zdrava.

Zašto je pinciranje važno

Redovno uklanjanje zaperaka omogućava biljci da svu energiju usmeri na razvoj cvetova i plodova. Takođe se poboljšava provetravanje biljke i smanjuje rizik od bolesti. Zato iskusni baštovani kažu da je pinciranje jedan od ključnih koraka ako želite krupan, zdrav i ukusan paradajz u svojoj bašti.

BONUS VIDEO: