NE KUPUJTE PARADAJZ ZIMI, A EVO I ZAŠTO Ovo jedite kada zahladi, telo će vam biti zahvalno

Kako temperature padaju, tako se menja i prirodan ritam ishrane. Ono što leti prija — svež paradajz, krastavci i zelene salate — zimi nema ni isti ukus, ni nutritivnu vrednost. Priroda je vrlo jasna: zimi nam daje hranu koja nas greje, jača imunitet i pomaže telu da se lakše nosi sa hladnoćom. Zato nutricionisti poručuju — vreme je da sezonske namirnice preuzmu glavnu ulogu u našim tanjirima.

Shutterstock

Zašto reći NE paradajzu (i sličnoj „letnjoj“ hrani) u decembru?

• nema prirodnu zrelost niti ukus
• sadrži manje vitamina nego leti
• često je „vodnjikav“, bez mirisa i arome
• organizmu zimi treba jača, hranljivija podrška

Drugim rečima — nema potrebe da forsiramo salatu koja ni sama ne želi da raste u decembru.

Šta onda jesti preko zime?

Upravo ono što nam naše bašte nude tokom hladnih meseci:

🥕 korenasto povrće: šargarepa, cvekla, paškanat
🥬 kupusarke: kiseli i sveži kupus, kelj, prokelj, karfiol, brokoli
🧅 lukovice i zimskim mrazevima otporno povrće: crni i beli luk, praziluk
🍎 voće iz skladišta: jabuke, kruške
🌰 orašasti plodovi: orasi, lešnici

Sve to je bogato vlaknima, mineralima i vitaminima koji nam sada najviše trebaju.

Freepik.com

Ideje za sezonske salate (ukusne i zimske!)

✔ salata od kupusa sa šargarepom i malo jabuke
✔ cvekla sa renom — bomba za imunitet
✔ praziluk + jabuka + orasi — fina, hrskava i zdrava
✔ pite i salate od kiselog kupusa — pravi zimski klasik
✔ mešana turšija kao dodatak svakom jelu

Zvuči jednostavno — i jeste! A organizam se zahvaljuje energijom i jačim imunitetom.

Freepik.co

Zimnica kao najbolji saveznik

Ko ima turšiju, kiseli kupus ili cveklu — ima zdravu hranu za celu zimu. Domaća zimnica:

• čuva vitamine do proleća
• poboljšava probavu
• daje telu ono što mu najviše treba po hladnom vremenu

Ako niste spremili zimnicu — nema veze. Danas se u prodavnicama lako mogu pronaći kvalitetni domaći proizvodi iz malih radionica i sela.

Šta smo naučili?

Zimi jedemo ono što prirodno sazreva u ovo doba godine. Salata može biti savršena — i bez paradajza. Sezonska hrana jača imunitet i daje više energije. Dakle — sačekajte proleće i leto da paradajz ponovo zamiriše kako treba, a do tada uživajte u bogatstvu pravih zimskih ukusa.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)