ZA DUG ŽIVOT SAMO JEDITE OVU SALATU Naše bake su je jele svaki dan, a lekari kažu – zdravija ne postoji

Ako postoji jedna namirnica koju su naše bake tokom zime imale na stolu gotovo svakog dana, to je – kiseli kupus. I nije slučajno. Ova jednostavna salata važila je za „eliksir dugovečnosti“, a danas nauka potvrđuje da su naši stari itekako znali šta rade.

Shutterstock

Zašto je kiseli kupus toliko zdrav?

Kiseli kupus je prava vitaminska bomba. U samo 100 grama nalazi se oko 20 mg vitamina C, što jača imunitet i štiti organizam od infekcija, prehlada i umora. Ali, to je samo početak: sadrži vitamine A, K i B kompleks, čuva digestivni sistem i sprečava pojavu čira snižava holesterol, deluje antikancerogeno, podstiče varenje i ubrzava metabolizam, sprečava stvaranje masnih naslaga zahvaljujući tartronskoj kiselini. Kiseli kupus je, verovali ili ne, zdraviji od svežeg, upravo zbog procesa fermentacije koji pojačava njegovu nutritivnu vrednost. Nije ni čudo što se našim starima pripisivala dugovečnost – njihova zimska ishrana bila je jednostavna, prirodna i puna vitamina.

Shutterstock

Narodski recept za najzdraviju zimsku salatu

Potrebno:

2 glavice kupusa

6 većih šargarepa

so (oko 40 g na svaki kilogram povrća)

voda

Priprema:

Kupus izrendajte ili sitno iseckajte. Šargarepu narendajte i pomešajte sa kupusom. U plastično bure slažite red povrća – red soli, dok sve ne potrošite. Nalijte vodu preko kupusa onoliko da ogrezne. Pritisnite kupus poklopcem, a preko stavite kamen ili teg. Ostavite da počne fermentacija. Posle par dana proverite bure – ako se pojavi pena, skinite je kašikom. Kada kupus i šargarepa dobiju lep, blago kiseo miris i hrskavu teksturu, salata je gotova.

Zašto kažemo da „nema zdravijeg obroka”?

Jer obično činija kiselog kupusa:

✔️ jača imunitet
✔️ čisti organizam
✔️ štiti creva
✔️ ubrzava varenje
✔️ hrani dobre bakterije u stomaku
✔️ snižava holesterol
✔️ daje energiju

A uz to je jeftin, jednostavan, ukusan i potpuno prirodan.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)