Naslovna Zdravlje

OTROVE JEDEMO A MISLIMO DA SU ZDRAVI Namirnica koju svakodnevno jedu mnogi, a ne znaju koliko šteti!

Umesto gotovih “fit” namirnica koje često sadrže skrivene ugljene hidrate, pripremite sami jednostavne obroke.

U svakodnevnoj trci za lakšim obrocima, mnogi od nas posežu za proizvodima koji izgledaju bezopasno — ali iza maske “bez šećera” krije se skrivena pretnja. Stručnjak Eric Berg upozorava: polisaharid. Maltodekstrin može biti čak opasniji po organizam od samog šećera.

Šta je maltodekstrin i zašto treba da ga izbegavate

Maltodekstrin je ugljeni hidrat dobijen najčešće iz kukuruza, pšenice, pirinča, krompira ili tapioke — često se koristi u preradjenim proizvodima kao punilo i sredstvo za bolju teksturu.
Zanimljiva, ali zabrinjavajuća činjenica: dok običan šećer ima glikemijski indeks oko 65, maltodekstrin postiže vrednosti od 116 do čak 136 — što znači da brzo podiže nivo šećera u krvi i može da optereti metabolizam.

Gde se sve nalazi i kako nas „namami“

Ovu supstancu možete pronaći u proizvodima koji na ambalaži izgledaju bezazleno:

Peciva, krekeri i granola pločice
Žitarice za doručak, instant proizvodi, zamrznuta jela
Sportska pića, napici “bez šećera”, prelivi za salate

Ako vam proizvod govori “bez dodanog šećera”, ne znači automatski da je bezbedan — proverite sastav i potražite maltodekstrin ili druge skrivene ugljene hidrate.

Kako zaštititi svoje zdravlje u praksi

Čitajte deklaracije pažljivo: ako vidite “maltodekstrin” ili “polysaccharide” među sastojcima — razmislite.
Birajte proizvode sa što manje prerađene hrane i više celih namirnica: sveže voće, povrće, integralne žitarice.
Umesto gotovih “fit” namirnica koje često sadrže skrivene ugljene hidrate, pripremite sami jednostavne obroke.
Obratite pažnju na reakciju tela: ako primetite nagle skokove gladi, promenu raspoloženja ili umor posle obroka — možda je vreme da proverite šta jedete.