Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
KAKO ISPEĆI KESTENJE U RERNI? Jedan korak ne preskačite, da ne bi pucalo tokom pečenja
Freepik.com
Za mirisno pečeno kestenje ne treba vam posebna oprema — dovoljni su nož, pleh i rerna. Najvažnije je da odaberete zdrave plodove i svaki zasečete pre pečenja.
Birajte čvrste i teške plodove
Dobro kestenje ima glatku, sjajnu ljusku i deluje teško za svoju veličinu. Izbegavajte smežurane plodove, one sa rupicama ili tragovima buđi. Ne držite ih dugo u zatvorenoj plastičnoj kesi, jer zadržavanje vlage pogoduje kvarenju.
Shutterstock
Obavezno zasecite ljusku
Kestenje operite i osušite. Stavite ga na stabilnu dasku, ravnijom stranom nadole, pa pažljivo zasecite ljusku na ispupčenoj strani u obliku krsta.
Rez omogućava pari da izađe i olakšava ljuštenje. Bez njega kestenje može da pukne tokom pečenja.
Pecite na 200 stepeni
Poređajte kestenje u jednom sloju na pleh, sa rezovima nagore, blago poprskajte vodom i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni, približno 20 do 25 minuta.
Vreme zavisi od veličine plodova i rerne. Proverite ih pred kraj — ljuska treba da se otvori na rezovima, a sredina da bude mekana. Ako su još tvrdi, vratite ih na nekoliko minuta.
Sačekajte da možete bezbedno da ih držite, pa ih ljuštite dok su još topli, jer se tada kožica lakše skida.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar