KAO IZ NAJBOLJEG RESTORANA Uz jedan važan korak knedle za supu biće lagane, mekane i savršeno vazdušaste

Dobra domaća supa nezamisliva je bez mekanih i vazdušastih knedli koje se tope u ustima. Iako deluje kao jednostavan recept, mnogima se dešava da knedle ispadnu tvrde, zbijene ili se raspadnu tokom kuvanja.

Iskusne domaćice i profesionalni kuvari otkrivaju da savršene knedle ne zavise samo od sastojaka, već i od jednog ključnog koraka koji mnogi preskaču – odmaranja smese pre kuvanja. 

Freepik.com

Sastojci

• 1 jaje
• 4 kašike griza
• 1 kašika ulja
• prstohvat soli
• pola kašičice praška za pecivo (po želji)

Priprema

Umutite jaje viljuškom, dodajte ulje, so i griz, pa sve dobro promešajte. Ostavite smesu da miruje 10 do 15 minuta kako bi griz upio tečnost.

Kašičicom zahvatajte male količine mase i spuštajte ih u lagano ključalu supu. Knedle će tokom kuvanja dodatno narasti, pa je važno da ne budu prevelike.

Još nekoliko trikova za besprekoran rezultat

Ako želite posebno vazdušaste knedle, belance možete umutiti odvojeno u lagan sneg i pažljivo ga umešati u smesu. Važno je i da supa ne vri prejako, jer snažno ključanje može dovesti do raspadanja.

Poklopite šerpu i ostavite knedle da se kuvaju nekoliko minuta kako bi postale mekane i potpuno skuvane iznutra.

Ukus doma koji nikada ne izlazi iz mode

Jednostavne, a neodoljivo mekane, knedle za supu jedan su od onih recepata koji bude najlepše uspomene na porodične ručkove i miris domaće kuhinje.

Uz samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja, i vaša supa može dobiti onaj prepoznatljiv, bogat ukus koji se pamti i kojem se svi rado vraćaju.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)