SLAVSKI STO KOJI ODUZIMA DAH Kako da meze za Jovanjdan izgleda kao iz elitnog restorana!

Ako slavite Svetog Jovana, meze je ono što prvo dočekuje goste – i po ukusu i po izgledu govori kakav je domaćin. Ne mora da bude skupo ni prenatrpano, ali treba da bude lepo složeno, domaćinski i sa merom. Evo kako da vam meze za Jovanjdan izgleda bogato, a da se gosti odmah osete dobrodošlo.

Počnite od osnove – sir i suhomesnato

Na slavskom mezetluku uvek prvo idu sir i suhomesnato. Najlepše izgleda kada ih ne mešate, već im date “njihov prostor”.
– Sir sečite na trouglove ili tanke listove i slažite u krug ili lepe lepeze. Kombinujte tvrđe i mekše vrste.
– Pršutu, pečenicu, kulen ili šunku motajte u rolnice ili blage talase – to uvek izgleda raskošnije nego ravno poređano.

Krug u sredini – mala tajna dobrog izgleda

Ako imate veći tanjir ili dasku, središte je ključ. Tu ide nešto “mirno” – mali kolut sira, činijica sa maslinama ili namaz. Oko toga slažite meso i sir u krug, kao venac. Takvo meze izgleda uredno i bogato, čak i kada nema previše namirnica.

Povrće kao osveženje

Uz teže zalogaje, uvek prija nešto sveže:
– krastavci, čeri paradajz, rotkvice
– kiseli krastavčići, papričice, masline
Njih stavljajte u male činije ili u kratke nizove između mesa i sira – da razbiju masnoću i boje sto.

Hleb i dodaci – nikad zbijeno

Hleb, grisini ili krekere nemojte gurati na isti tanjir s mesom. Bolje je da stoje sa strane, uredno poređani. Ako imate domaću pogaču, isečena na trouglove uvek izgleda lepo i poziva goste da se posluže.

Malo reda, malo duše

Ne mora sve da bude savršeno simetrično. Slava je toplina, ne izlog. Važno je da se vidi trud, da se lako poseže za hranom i da ništa ne deluje nabacano. Čist tanjir, jasne linije i malo vazduha između namirnica – to je tajna lepog mezea.

Na Svetog Jovana se slavi široko srce i otvorena kuća. Ako je meze lepo složeno, gosti će to prvo primetiti – a ostalo će doći samo od sebe.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)