Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
BILJE KOJE MOŽETE BRATI I KAD PROCVETA Nana i origano tada su još mirisniji, ali ovu biljku ostavite na miru
Shutterstock
Leto je vreme kada začinsko i lekovito bilje buja, ali mnogi se pitaju šta da rade kada biljke procvetaju. Da li ih još možemo brati i sušiti ili smo zakasnili?
Opšte pravilo kaže da je većinu lekovitog i začinskog bilja najbolje brati neposredno pre cvetanja, kada je koncentracija eteričnih ulja u listovima najveća. Ipak, cvetanje ne znači da je svaka biljka izgubila aromu. Kod nekih možemo brati čak i cvetove, dok kod drugih treba promeniti način berbe.
Nana, origano i majčina dušica – berite i cvetove
Nanu, divlji origano i majčinu dušicu možete brati i kada su u punom cvetu.
Kod origana i majčine dušice odsecite gornju trećinu biljke zajedno sa listovima i cvetovima. Cvetovi su bogati eteričnim uljima, pa osušeni mogu imati veoma intenzivnu aromu i koristiti se za čaj ili kao začin.
Isto važi za nanu. Njeni ljubičasti cvetići mogu da se suše zajedno sa listovima i grančicama, a čaj od procvetale nane zadržava karakterističnu svežinu i bogat miris.
Pixabay.com
Matičnjak – najbolje ga je brati pre cvetanja
Kod matičnjaka je situacija drugačija. Kada se pojave sitni beli cvetovi, koncentracija eteričnih ulja u listovima opada, a listovi mogu postati žilaviji i izgubiti deo karakterističnog mirisa limuna.
Ako je već procvetao, mogu se ubrati vrhovi, ali aroma neće biti ista. Za stalno dobijanje mladih i mirisnih listova preporučuje se uklanjanje cvetnih stabljika čim se pojave.
Shutterstock
Žalfija – listove možete brati, cvetove ostavite pčelama
Kada žalfija procveta, njene cvetne klasove možete ostaviti pčelama. Za sušenje i čaj beru se donji, zdravi i mesnati listovi. Oni tokom cvetanja mogu biti nešto žilaviji, ali se i dalje mogu koristiti.
Cvetovi žalfije takođe mogu da se uberu i iskoriste za pripremu domaćeg sirupa.
Shutterstock
Divlji paškanat – ne dirajte ga bez zaštite
Poseban oprez potreban je kod divljeg paškanata kada razvije žute cvetove. Sok biljke u kombinaciji sa sunčevom svetlošću može izazvati ozbiljnu fototoksičnu reakciju na koži, uključujući bolne opekotine i plikove.
Zato nadzemne delove biljke tokom leta ne treba dodirivati golim rukama, a pri rukovanju treba koristiti rukavice i zaštititi kožu.
Kako pravilno sušiti bilje?
Bilje je najbolje brati kasno ujutru, nakon što se rosa osuši, ali pre najveće dnevne vrućine. Svežnjeve povežite i okačite naopako na suvom i prozračnom mestu, zaštićenom od direktnog sunca. Bilje možete i usitniti i rasporediti u tankom sloju.
Kada se potpuno osuši i stabljike počnu lako da pucaju pod prstima, odvojite listove i cvetove od tvrdih delova i čuvajte ih u staklenim teglama na tamnom i suvom mestu.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar