Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
KORU CRVENOG LUKA NEMOJTE ODMAH BACATI Dodajte je u lonac dok kuvate supu, a evo zbog čega
Freepik.com
Kada čistimo crveni luk, kora gotovo automatski završava u kanti. Ipak, upravo taj deo luka sadrži biljna jedinjenja zbog kojih može imati sasvim praktičnu upotrebu u kuhinji. Izvor posebno izdvaja kvercetin, biljni pigment iz grupe flavonoida.
Pixabay.com
Naravno, tvrdu i suvu koru luka ne treba jesti. Mnogo jednostavniji način jeste da dobro opranu koru ubacite u supu ili čorbu dok se kuva, a zatim je izvadite pre serviranja. Na taj način može poslužiti kao dodatak tokom kuvanja, umesto da odmah završi među otpacima.
I nije samo luk u pitanju. Često bacamo i delove namirnica koji su sasvim jestivi. Listovi brokolija, na primer, mogu da se kuvaju slično kupusu, dok se stabljika može iskoristiti kao hrskavi dodatak obroku.
Isto važi i za stabljike blitve, koje se mogu pripremati i kuvati poput špargli.
Dakle, sledeći put kada budete čistili povrće, ne žurite odmah do kante – poneki deo koji smatramo otpadom može sasvim lepo da se iskoristi u kuhinji.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar