Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
NE BACAJTE LIŠĆE SMOKVE Od njega se pravi aromatični sirup koji obožavaju ljubitelji prirodnih ukusa
Freepik.com
Smokva je jedno od omiljenih letnjih voćki, ali malo ko zna da njeni listovi mogu biti veoma korisni u kuhinji. Od njih se pravi aromatični sirup specifičnog ukusa, koji mnogi opisuju kao kombinaciju vanile, kokosa i blagih biljnih nota. Osim što je zanimljiv dodatak jelima i napicima, list smokve se u narodnoj medicini odavno koristi zbog svojih potencijalno korisnih svojstava.
Iako su potrebna dodatna naučna istraživanja, pojedine studije ukazuju da jedinjenja iz lista smokve mogu doprineti održavanju normalnog nivoa šećera u krvi, triglicerida i krvnog pritiska. Zato se često koristi kao deo tradicionalnih recepata.
Freepik.com
Kako se pravi sirup od listova smokve?
Sastojci:
dve šake svežih listova smokve (oko 70 g)
voda
1 kg smeđeg šećera na 1 litar tečnosti
Priprema:
Listove dobro operite i stavite u šerpu zajedno sa peteljkama, pa ih prelijte vodom tek toliko da budu pokriveni. Kuvajte dok voda ne provri i ne poprimi žućkastozelenu boju.
Izvadite listove, a u dobijenu tečnost dodajte smeđi šećer. Kuvajte još nekoliko minuta dok ne dobijete gustinu sirupa, zatim ostavite da se ohladi i sipajte u sterilisanu staklenu flašu ili teglu.
Čuvajte na hladnom i tamnom mestu, a pre upotrebe lagano promućkajte.
Kako se koristi?
Sirup od listova smokve može biti odlična zamena za klasične slatke prelive. Dodajte ga:
u jutarnju kafu,
preko palačinki,
uz sladoled,
u ovsenu kašu ili jogurt,
kao dodatak koktelima ili prelivima za salatu.
Njegova aroma postaje još intenzivnija nakon nekoliko dana stajanja.
Freepik.com
Kako pravilno sačuvati listove?
Ako sirup ne pravite odmah, sveže listove umotajte u vlažnu krpu i držite u frižideru najviše dva dana.
Za duže čuvanje najbolje ih je osušiti u hladu, na promajnom mestu, a zatim odložiti u platnene vrećice ili staklene tegle. Tako će zadržati svoju aromu i kvalitet mnogo duže.
Napomena: Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Potencijalna zdravstvena svojstva lista smokve nisu zamena za terapiju koju je propisao lekar. Ukoliko imate hronične bolesti ili uzimate lekove, pre upotrebe preparata od lekovitog bilja posavetujte se sa svojim lekarom.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar