NIJE BAGREMOV, A NI LIVADSKI Ovaj med mnogi smatraju najlekovitijim

Kada se povede priča o medu, većina ljudi prvo pomisli na bagremov ili livadski. Upravo su to vrste koje se najčešće nalaze na trpezama širom Srbije. Međutim, iskusni pčelari tvrde da postoji još jedna vrsta koja se mnogo ređe kupuje, a koju mnogi smatraju pravim blagom prirode.

Reč je o kestenovom medu, prepoznatljivom po tamnoj boji, specifičnom mirisu i blagoj gorčini koja ga razlikuje od svih ostalih vrsta.

Zašto ga pčelari toliko cene?

Za razliku od bagremovog meda, koji je blag i veoma sladak, kestenov med sadrži veću količinu prirodnih antioksidanasa i biljnih jedinjenja koja mogu doprineti očuvanju organizma.

Njegova tamna boja nije slučajna. Stručnjaci objašnjavaju da tamnije vrste meda uglavnom sadrže više korisnih materija u odnosu na svetlije.

Upravo zato ga mnogi pčelari preporučuju kao izbor tokom hladnijeg dela godine, kada organizmu treba dodatna podrška.

Kako da prepoznate pravi kestenov med?

Pravi kestenov med ima tamnu, gotovo crvenkastobraon boju i karakterističan ukus koji nije preterano sladak.

Njegova blaga gorčina često iznenadi one koji ga prvi put probaju, ali upravo je to jedan od znakova autentičnosti.

Pčelari kažu da se kvalitetan kestenov med sporije kristalizuje od nekih drugih vrsta i da ima veoma izraženu aromu koja podseća na šumu i drvo kestena.

Bagremov i livadski i dalje imaju svoje mesto

To, naravno, ne znači da bagremov ili livadski med nisu kvalitetni.

Bagremov med mnogi biraju zbog blagog ukusa i lake svarljivosti, dok je livadski poznat po bogatoj aromi i raznovrsnom sastavu biljaka sa kojih pčele skupljaju nektar.

Svaka vrsta meda ima svoje prednosti, ali ljubitelji prirodnih proizvoda često izdvajaju kestenov kao poseban izbor kada žele nešto više od običnog zaslađivača.

Koliko meda je dovoljno?

Nutricionisti podsećaju da je i med prirodni izvor šećera, pa ga treba konzumirati umereno.

Jedna do dve kašičice dnevno sasvim su dovoljne da uživate u njegovom ukusu i korisnim svojstvima.

Najvažnije je da med kupujete od proverenih pčelara i proizvođača, jer samo kvalitetan proizvod može sačuvati svoje prirodne karakteristike.

Napomena: Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sva pitanja u vezi sa zdravljem i ishranom posavetujte se sa lekarom ili nutricionistom.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)