TRI SLANA ROLATA ZA SVETU PETKU Napravite ih dan ranije, a gosti će tražiti recept

Zeleni sa spanaćem, crveni sa ajvarom i rolat od oblandi lepo će se uklopiti na slavskom ovalu. Različiti po boji i ukusu, praktični su jer ih možete pripremiti unapred i pred posluživanje samo iseći.

Slavsko predjelo ne mora da znači deset različitih recepata i ceo dan proveden u kuhinji. Tri slana rolata, malo sira i domaće turšije mogu da naprave raznovrstan početak ručka.

Ovi predlozi namenjeni su mrsnoj trpezi, a najlepše se seku kada dobro odstoje u frižideru.

Zeleni rolat sa spanaćem, sirom i šunkom

Za koru:

4 jaja

4 kašike brašna

150 g odmrznutog, dobro oceđenog i iseckanog spanaća

2 kašike ulja

Pola kašičice praška za pecivo

Malo soli

Za fil:

250 g krem-sira

100 g kisele pavlake

150 g tanko sečene šunke

Umutite belanca sa malo soli. Posebno sjedinite žumanca, ulje i spanać, dodajte brašno sa praškom za pecivo, pa pažljivo umešajte belanca.

Rasporedite u pleh približno 30 × 35 cm obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stepeni oko 12–15 minuta, dok kora ne bude pečena, ali ostane savitljiva.

Toplu koru odvojite od papira i uvijte u čistu krpu. Ohlađenu premažite mešavinom sira i pavlake, poređajte šunku i ponovo urolajte.

Crveni rolat sa ajvarom i pečenicom

Za koru:

4 jaja

4 kašike brašna

3 kašike gustog ajvara

2 kašike ulja

Pola kašičice praška za pecivo

Malo soli

Za fil:

250 g krem-sira

100 g sitno seckane pečenice

3 sitno seckana i dobro oceđena kisela krastavčića

Koru pripremite na isti način kao zelenu, koristeći ajvar umesto spanaća. Ispecite je u istom plehu na 180 stepeni, približno 12–15 minuta, pa toplu uvijte u krpu.

Sjedinite sastojke za fil, premažite ohlađenu koru i pažljivo urolajte. Krastavčiće dobro ocedite kako fil ne bi postao redak.

Rolat od oblandi sa sirom i susamom

Sastojci:

2 lista oblande

300 g krem-sira

100 g kisele pavlake

150 g rendanog kačkavalja

100 g sitno seckane šunke

3 kašike pečenog, ohlađenog susama

Oblande stavite između čistih, blago vlažnih krpa, tek toliko da postanu savitljive. Nemojte ih natapati.

Sjedinite sastojke za fil, podelite smesu na oba lista i ravnomerno premažite. Svaki list zasebno urolajte i umotajte u foliju.

Mali trik za uredan slavski oval

Sve rolate ostavite nekoliko sati, najbolje preko noći, u frižideru. Secite ih hladne, oštrim nožem koji ćete povremeno obrisati.

Poređajte naizmenično zelene, crvene i svetle kolutove. Dodajte malo peršuna i predjelo je spremno — bez ukrašavanja koje traje duže od same pripreme.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)