Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
ŠARGAREPA PO STARINSKOM RECEPTU Od samo 5 sastojaka do priloga koji ide uz svaki ručak
Ilustracija K1/AI
Šargarepa nije samo za supu i čorbu. Kratko obarena i prelivena mešavinom sirćeta, vode, soli i ulja postaje jednostavna salata koja se lepo slaže uz pečenje, krompir i jela od pasulja.
Sastojci
1 kg šargarepe
250 ml vode
150 g sirćeta
15 g soli
100 ml ulja
Priprema
Šargarepu operite, očistite i odstranite krajeve. Kratko je obarite u ključaloj vodi, tako da omekša, ali ostane čvrsta. Ocedite je i rasporedite u čiste tegle.
U šerpi pomešajte vodu, sirće, so i ulje. Zagrejte do ključanja, pa prelijte šargarepu. Kada se dovoljno prohladi, stavite je u frižider i brzo potrošite.
Unsplash.com
Važno za čuvanje
Ovo nije proveren recept za zimnicu koja mesecima stoji u ostavi. U izvornom receptu nije navedena jačina sirćeta, pa ovu količinu ne treba smatrati garancijom bezbednog konzervisanja. Za dugotrajno čuvanje potreban je proveren recept sa tačnom kiselošću i odgovarajućom termičkom obradom — samo zagrevanje tegli u rerni nije dovoljno.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar