KOLAČ OD BUNDEVE KOJI MIRIŠE NA JESEN Mekan, sočan i sa kremastim prelivom koji osvaja na prvi zalogaj

Jesen je pravo vreme za mirisne domaće kolače, a ako volite poslastice koje se jednostavno pripremaju, ovaj recept će vas oduševiti. Kombinacija bundeve, cimeta i nežnog krema od sira daje desert koji je savršen za hladne dane.

Kolač od bundeve je mekan, sočan i pun toplih jesenjih aroma, a zahvaljujući kremastom prelivu od sira i vanile, svaki zalogaj predstavlja pravo zadovoljstvo.

Odličan je izbor za porodična okupljanja, nedeljni ručak ili kao slatki dodatak uz šolju čaja.

Sastojci za kolač od bundeve

Za biskvit:

• 250 g pirea od pečene bundeve
• 200 g brašna
• 150 g smeđeg šećera
• 2 jaja
• 100 ml ulja ili otopljenog maslaca
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 kašičice cimeta
• ½ kašičice mlevenog đumbira
• ¼ kašičice muskatnog oraščića
• Prstohvat soli

Za kremasti preliv:

• 100 g krem sira
• 50 g omekšalog maslaca
• 80 g šećera u prahu
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Priprema kolača od bundeve

1. Pripremite bundevu

Bundevu očistite, isecite na kockice i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, dok potpuno ne omekša.

Zatim je izgnječite ili usitnite blenderom kako biste dobili gladak pire. Ostavite ga da se ohladi.

2. Napravite smesu za biskvit

U jednoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, đumbir, muskatni oraščić i so.

U drugoj posudi umutite jaja sa smeđim šećerom, pa dodajte ulje ili otopljeni maslac i pripremljeni pire od bundeve.

Postepeno sjedinite suve i mokre sastojke, lagano mešajući dok ne dobijete ujednačenu smesu.

3. Ispecite kolač

Smesu sipajte u pleh dimenzija približno 20 × 30 centimetara, obložen papirom za pečenje.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta.

Čačkalicom proverite da li je kolač pečen, a zatim ga ostavite da se potpuno ohladi.

4. Pripremite kremasti preliv

Umutite omekšali maslac i krem sir dok ne dobijete glatku smesu.

Dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanile, pa nastavite da mutite dok krem ne postane lagan i ujednačen.

Premažite ohlađeni kolač i, po želji, pospite cimetom ili seckanim orasima.

Mali trik za još ukusniji kolač

Ako želite da kolač bude posebno lep za serviranje, stavite ga u frižider na kratko pre sečenja. Tako će se kremasti preliv stegnuti, a parčići će zadržati pravilan oblik.

Tajna ovog deserta krije se u pireu od pečene bundeve, koji biskvitu daje sočnost, dok cimet i vanila stvaraju neodoljiv miris domaće poslastice.

Ovaj jednostavan kolač odličan je način da iskoristite sezonu bundeve i obradujete ukućane slatkišem koji donosi pravi ukus jeseni.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)