PROJA NA ČAŠE MEKANA KAO DUŠA Sve se meri jednom čašom, a ukus vraća u detinjstvo

Miris sveže pečene proje mnoge vraća u detinjstvo, kada su se jednostavna domaća jela često nalazila na porodičnoj trpezi. Zlatna korica, mekana sredina i bogat ukus čine je omiljenim izborom za doručak, večeru ili užinu.

Ako volite domaću proju, ali ne želite da gubite vreme na komplikovane recepte i precizno merenje sastojaka, ovaj način pripreme će vas oduševiti.

Sve što vam je potrebno jeste jedna čaša od 200 mililitara, nekoliko osnovnih namirnica i malo vremena. Rezultat je mekana, vazdušasta i sočna proja koja se odlično slaže sa jogurtom, sirom ili kiselim mlekom.

Sastojci za proju na čaše

Za merenje koristite čašu od 200 ml.

• 2 čaše kukuruznog brašna
• 1 čaša pšeničnog brašna
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša mleka
• 1/2 čaše ulja
• 2 jaja
• 1 kesica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• 150–200 g izmrvljenog sira (po želji)

Priprema

1. Pripremite sastojke

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U većoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte jogurt, mleko i ulje. Sve dobro promešajte kako biste dobili ujednačenu smesu.

2. Dodajte brašno

U drugoj činiji sjedinite kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so.

Suve sastojke postepeno dodajte u smesu sa jajima, uz lagano mešanje. Važno je da se svi sastojci sjedine, ali nemojte preterivati sa mešanjem.

Ako volite proju sa sirom, sada je pravi trenutak da dodate izmrvljen sir.

3. Sipajte smesu u pleh

Pripremljenu smesu sipajte u prethodno podmazan pleh ili odgovarajuću posudu za pečenje.

Vodite računa da pleh ne napunite do vrha, jer će proja tokom pečenja narasti.

4. Pecite dok ne porumeni

Proju pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, približno 25 do 35 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu koricu.

Da biste proverili da li je gotova, zabodite čačkalicu u sredinu. Ako izađe bez tragova sirovog testa, proja je pečena.

Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, a zatim isecite na kocke i poslužite.

Tajna mekane i sočne proje

Iako je priprema veoma jednostavna, nekoliko sitnih trikova može napraviti veliku razliku.

Najvažnije je da smesa ne bude previše gusta. Kukuruzno brašno upija tečnost, pa testo treba da bude dovoljno mekano da se lako rasporedi po plehu.

Ako primetite da je smesa pregusta, slobodno dodajte malo mleka ili jogurta.

Takođe, izbegavajte predugo pečenje, jer proja može postati suva.

Za dodatnu sočnost možete koristiti sir, ali u tom slučaju smanjite količinu soli ako je sir već dovoljno slan.

Uz šta je najbolje poslužiti?

Domaća proja najukusnija je dok je još blago topla.

Odlično se slaže sa čašom hladnog jogurta, kiselim mlekom, mladim sirom ili kajmakom.

Možete je poslužiti i uz suhomesnate proizvode, ajvar ili svežu salatu.

Ovaj jednostavan recept pokazuje da za ukusno domaće pecivo nisu potrebni ni skupi sastojci ni mnogo vremena. Jedna čaša, nekoliko namirnica i pola sata pečenja dovoljni su da na sto iznesete proju kojoj će se svi rado vraćati.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)