Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
„ŠTA ĆEMO ZA RUČAK?“ OVOG VIKENDA NEĆETE PITATI Dva domaćinska jela zbog kojih se traži još jedna porcija
Ilustracija K1/AI
Subotom nešto sočno iz rerne, nedeljom ručak koji miriše na porodično okupljanje. Ako ste ostali bez ideja, imamo dva predloga od poznatih namirnica: musaku sa krompirom i piletinu sa povrćem. Uz njih donosimo i male trikove da krompir ne ostane tvrd, a meso suvo.
SUBOTA: Sočna musaka sa krompirom i mlevenim mesom
Ovo je ručak koji ne traži posebnu priliku. Dok se musaka peče, napravite kupus salatu i postavite sto.
Sastojci za četiri osobe:
1 kg krompira
500 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 kašike ulja
1 kašičica slatke mlevene paprike
So i biber
Za preliv:
3 jajeta
150 ml mleka
Priprema: Na ulju omekšajte sitno seckan luk, dodajte meso i pržite uz mešanje dok ne izgubi sirovu boju. Začinite.
Krompir oljuštite, isecite na tanke kolutove i kratko obarite, oko pet minuta. Ocedite ga, pa u podmazanu posudu složite polovinu krompira, meso i preostali krompir.
Umutite sastojke za preliv i ravnomerno prelijte musaku. Pecite u zagrejanoj rerni na 190 °C oko 45–55 minuta, dok krompir potpuno ne omekša, a preliv se stegne. Ako površina prerano porumeni, labavo pokrijte folijom.
Mali trik: Kratko obaren krompir lakše se ravnomerno ispeče. Musaku ostavite desetak minuta pre sečenja — porcije će se lepše vaditi.
Freepik.com
NEDELJA: Piletina iz rerne sa krompirom i šargarepom
Jedan pleh, malo pripreme i ručak oko kojeg nema mnogo stajanja. Uz zelenu salatu dobijate kompletan porodični obrok.
Sastojci za četiri osobe:
4 pileća bataka sa karabatacima
800 g krompira
3 šargarepe
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
3 kašike ulja
1 kašičica slatke mlevene paprike
So, biber i malo ruzmarina po želji
Oko 100 ml vode
Priprema: Krompir isecite na kriške, šargarepu na deblje kolutove, a luk na četvrtine. Pomešajte povrće sa delom ulja i začinima, pa rasporedite u pleh.
Piletinu premažite preostalim uljem i začinite. Položite je preko povrća, dodajte beli luk i sipajte vodu uz ivicu pleha.
Shutterstock
Pecite na 200 °C okvirno 60–75 minuta, zavisno od veličine komada. Prvih 40 minuta držite labavo pokriveno folijom, zatim otkrijte da porumeni. Piletina je gotova kada u najdebljem delu, bez dodirivanja kosti, dostigne 74 °C.
Mali trik: Ako povrće počne da se suši, dodajte malo tople vode. Nemojte prepuniti pleh — sastojcima treba prostora da se lepo zapeku.
A kod vas: da li je musaka subotnji favorit ili nedeljni ručak ipak mora da bude pečenje? Napišite nam šta vaša porodica prvo razgrabi sa stola.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar