LENJA PITA KOJA NESTAJE SA STOLA ZA TREN Puna je jabuka, a testo savršeno

Postoje kolači koji nikada ne izlaze iz mode, a lenja pita sa jabukama definitivno je jedan od njih. Miris cimeta koji se širi iz rerne, sočan sloj jabuka i prhko testo mnoge odmah vraćaju u detinjstvo i bakinu kuhinju.

Još jedna prednost ovog kolača je što vam nisu potrebni skupi ni neobični sastojci. Većinu verovatno već imate kod kuće, a priprema nije komplikovana.

Sastojci

Za testo:

• 500 g brašna
• 200 g putera ili margarina
• 150 g šećera
• 2 jajeta
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilin šećera
• 3–4 kašike kisele pavlake

Za fil:

• 1 kg jabuka
• 5 kašika šećera
• 1 kašičica cimeta
• 2 kašike griza
• sok od pola limuna

Za posipanje:

• šećer u prahu

Shutterstock

Priprema

U većoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa dodajte hladan puter isečen na manje kockice. Prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu.

Dodajte šećer, vanilin šećer, jaja i kiselu pavlaku, pa zamesite glatko testo. Podelite ga na dva približno jednaka dela i ostavite u frižideru oko 20 minuta.

Za to vreme oljuštite i krupno izrendajte jabuke. Stavite ih u šerpu, dodajte šećer i limunov sok i kratko dinstajte dok ne omekšaju i deo tečnosti ne ispari. Na kraju umešajte cimet i griz, pa ostavite fil da se malo prohladi.

Pixabay.com

Kako se slaže lenja pita?

Pleh veličine približno 20 × 30 centimetara podmažite ili obložite papirom za pečenje.

Prvi deo testa razvucite i položite na dno pleha. Preko njega ravnomerno rasporedite pripremljeni fil od jabuka, a zatim razvucite drugi deo testa i pažljivo ga stavite preko fila.

Pitu stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite približno 35–40 minuta, odnosno dok gornja kora ne dobije lepu zlatnu boju.

Shutterstock

Sačekajte da se ohladi

Koliko god miris bio primamljiv, nemojte je seći odmah po vađenju iz rerne. Kada se pita prohladi, fil će se stegnuti i mnogo lakše ćete dobiti lepe kocke.

Na kraju je obilno pospite šećerom u prahu i poslužite uz kafu ili čaj. Lenja pita je posebno ukusna kada malo odstoji, jer tada testo dodatno omekša, a ukus jabuka i cimeta još više dođe do izražaja.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)