Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
HRSKAVE SPOLJA, PUNE SIRA IZNUTRA Pohovane punjene paprike koje nestaju sa tanjira
Shutterstock
Pečene paprike, bogat fil od sira i zlatna korica — jednostavna kombinacija za ručak uz salatu ili večeru uz jogurt. Da sir ne iscuri tokom prženja, najvažnije je da paprike dobro ocedite i ne prepunite ih.
Sastojci
- 8 mesnatih crvenih paprika
- 300 g belog sira
- 1 jaje za fil
- 2 jaja za pohovanje
- oko 100 g brašna
- oko 150 g prezli
- ulje za prženje
- so po potrebi
Kako se spremaju pohovane punjene paprike?
Paprike ispecite u rerni na 220 stepeni, dok kožica ne potamni i počne da se odvaja. Prebacite ih u posudu, poklopite desetak minuta, pa oljuštite. Kroz mali otvor pažljivo uklonite semenke i ostavite paprike da se ocede i ohlade.
Sir izgnječite i pomešajte sa jednim jajetom. Ako je već slan, dodatna so nije potrebna. Vlažan sir prethodno ocedite, jer fil treba da bude gust.
Napunite paprike, ali ostavite dovoljno prostora da otvor možete da preklopite. Po potrebi ga pričvrstite čačkalicom.
Svaku papriku uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle. Pržite u zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi, okvirno tri do četiri minuta sa svake strane, dok korica ne postane zlatna, a fil bude zagrejan i jaje u njemu stegnuto.
Izvadite na kuhinjski papir i uklonite čačkalice pre posluživanja.
Trik da fil ostane unutra
Dobro oceđene paprike i gust fil prave najveću razliku. Mokre paprike otežavaju prijanjanje brašna i prezli, dok previše fila povećava mogućnost da sir iscuri.
Poslužite ih tople uz paradajz salatu, jogurt ili kiselo mleko.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar