OVA PITA SA VIŠNJAMA SE TOPI U USTIMA Sočna je i mekana, a tajna je u slatkom prelivu

Ako volite domaće pite koje su istovremeno sočne, osvežavajuće i jednostavne za pripremu, pita sa višnjama je pravi izbor. Hrskave kore, kiselkaste višnje i slatki preliv daju desert koji je posebno ukusan kada se dobro rashladi.

Za pripremu će vam biti potrebno oko 50 minuta, uz dodatno vreme da se pita ohladi i lepo upije preliv.

Sastojci

Za pitu:

• 500 g kora za pitu
• 500 g višanja
• 100 g griza
• 100 ml ulja
• 250 ml kisele vode
• 1 prašak za pecivo
• šećer u prahu za posipanje

Za preliv:

• 2 čaše šećera od po 200 ml
• 1 čaša vode
• 1 vanilin šećer

Priprema

Najpre pripremite preliv. U šerpu sipajte šećer, vodu i vanilin šećer. Kada smesa provri, kuvajte je još oko dva minuta, sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.

U drugoj posudi pomešajte griz, ulje, kiselu vodu i prašak za pecivo, pa dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.

Uzimajte po dve kore i premažite ih pripremljenom smesom. Preko rasporedite višnje, zatim kore uvijte u rolat i slažite u podmazan pleh.

Preliv je tajna sočnosti

Pre pečenja isecite pitu na željene komade. Stavite je u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite između 30 i 40 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni.

Čim izvadite vrelu pitu iz rerne, prelijte je potpuno ohlađenim sirupom. Ostavite je da se dobro rashladi i upije preliv, a pre posluživanja pospite šećerom u prahu.

Rezultat je mekana i sočna pita u kojoj se slatkoća preliva savršeno slaže sa blagom kiselošću višanja – baš onakva kakva nestaje sa stola dok se još seče.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)