SVI ZABORAVLJAJU OVU VOĆKU, A PRAVA JE RIZNICA ZDRAVLJA Od nje nastaju najukusniji sok i džem

Ringlov, poznat i kao džanarika, nekada je bio nezaobilazna voćka u gotovo svakom dvorištu, a danas ga mnogi nepravedno zanemaruju. Ipak, ova skromna voćka krije pravo bogatstvo vitamina i minerala, zbog čega je mnogi nazivaju zaboravljenom supernamirnicom. Osim što je izuzetno ukusan, ringlov je odličan izbor za pripremu domaćeg soka, džema, ali i drugih tradicionalnih specijaliteta.

Shutterstock

Plod ringlova bogat je vitaminima A, B i C, kao i mineralima poput fosfora i magnezijuma. Sadrži pektin, celulozu, etarska ulja i organske kiseline koje doprinose pravilnom varenju i opštem zdravlju organizma. Zbog takvog sastava, u narodnoj medicini vekovima je cenjen kao voće koje jača organizam i pomaže očuvanju vitalnosti.

Pored zdravstvenih prednosti, ringlov je omiljen i u domaćoj kuhinji. Od njega se pripremaju mirisni džemovi, osvežavajući sokovi, kompoti, a u pojedinim krajevima i rakija karakteristične voćne arome.

Recept za domaći džem od ringlova

Za pripremu džema potrebno je:

3 kilograma očišćenog ringlova
200 grama šećera
1 kesica vanilin šećera

Voće očistite od koštica, dodajte šećer i vanilin šećer, pa ostavite da odstoji preko noći. Sutradan kuvajte dok džem ne dostigne željenu gustinu, a zatim ga sipajte u sterilisane tegle i dobro zatvorite.

Recept za domaći sok od ringlova

Potrebno je:

4 kilograma očišćenog ringlova
5 decilitara vode
2 kesice limuntusa
5 litara vode
1 kilogram šećera

Ringlov prelijte sa pola litra vode, dodajte limuntus i kratko prokuvajte. Dobijenu smesu procedite, dodajte pet litara vode i šećer, pa ponovo prokuvajte. Nakon toga još jednom procedite i sipajte u sterilisane staklene flaše. Kada se ohladi, sok čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Prilikom posluživanja razblažite ga vodom u odnosu 1:1.

Ako ovog leta naiđete na ringlov, nemojte ga zaobići. Osim što ćete uživati u njegovom osvežavajućem ukusu, organizmu ćete obezbediti obilje korisnih hranljivih materija, a uz domaći sok ili džem sačuvaćete i deo tradicionalnih recepata naših baka.

Napomena: Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sva pitanja u vezi sa ishranom i zdravstvenim stanjem obratite se svom lekaru ili nutricionisti.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)