OVO SU NAJMEKŠI MAFINI SA VIŠNJAMA KOJE ĆETE IKADA PROBATI Gotovi su za pola sata, a nestaju još brže

Ako volite domaće kolače sa sezonskim voćem, mafini sa višnjama pravi su izbor za letnje dane. Mirisno testo, sočne višnje i jednostavna priprema čine ovu poslasticu omiljenom u mnogim domovima. Najlepše od svega je što vam za pripremu nisu potrebni posebni kulinarski trikovi – uspeće i početnicima.

Ovi mafini savršeni su uz jutarnju kafu, popodnevni čaj ili kao lagani desert posle ručka, a ostaju mekani i narednog dana.

Sastojci

• 200 g pšeničnog brašna
• 120 g šećera
• 2 jaja
• 100 g putera
• 110 ml mleka
• 1 kašičica praška za pecivo
• 10 g vanilin šećera
• prstohvat soli
• 200 g svežih višanja bez koštica

Priprema

Najpre operite višnje, dobro ih osušite, izvadite koštice i ostavite nekoliko minuta da se ocede od viška soka.

U većoj posudi umutite omekšali puter sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, neprestano muteći.

Sipajte mleko, dodajte prstohvat soli, pa kratko sjedinite sastojke. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, prosejte ga i postepeno umešajte u smesu. Na kraju pažljivo dodajte pripremljene višnje kako bi ostale cele.

Kalup za mafine obložite papirnim korpicama ili ga blago podmažite. Smesom napunite korpice do dve trećine njihove visine.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, odnosno dok mafini ne dobiju zlatnu boju. Da biste proverili da li su gotovi, zabodite čačkalicu u sredinu – ako izađe suva, mafini su pečeni.

Mali trik za još bolji ukus

Po želji, u testo možete dodati malo rendane korice limuna ili nekoliko kapi ekstrakta vanile kako bi mafini dobili još bogatiju aromu.

Kada se prohlade, pospite ih šećerom u prahu, a za pravo letnje uživanje poslužite ih uz kuglu sladoleda od vanile ili šlag.

Poslastica kojoj ćete se uvek vraćati

Spoj mekanog testa i blago kiselkastih višanja čini ove mafine savršenim izborom za svaku priliku. Brzo se pripremaju, ne zahtevaju mnogo sastojaka i uspevaju gotovo iz prvog pokušaja, zbog čega će lako postati jedan od omiljenih recepata u vašoj kuhinji.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)