Dodaj Bella kao željeni izvor na Googlu
DOMAĆA BEČKA ŠNICLA KAO IZ NAJBOLJEG RESTORANA Donosimo jednostavan recept za savršen ručak
Unsplash.com
Bečka šnicla jedno je od onih jela koje gotovo svi vole. Hrskava korica, sočno meso i prepoznatljiv domaći ukus čine je idealnim izborom za porodični ručak ili svečani obrok. Iako deluje kao jednostavan recept, nekoliko malih trikova može napraviti veliku razliku.
Kada se pravilno pripremi, šnicla ostaje mekana i sočna iznutra, dok spolja dobija zlatnu, vazdušastu koricu koja prijatno krcka pod zubima.
Unsplash.com
Sastojci za savršenu bečku šniclu
- 4 šnicle telećeg ili svinjskog mesa
- 2 jaja
- 100 grama brašna
- 150 grama prezli
- so i biber po ukusu
- ulje ili puter za prženje
- kriške limuna za serviranje
Redosled pohovanja je ključan
Šnicle najpre uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja, a potom u prezle. Važno je da prezle blago pritisnete, ali ne previše, kako bi korica ostala vazdušasta.
Ovaj klasičan postupak omogućava ravnomerno pečenje i stvaranje hrskavog omotača koji čuva sočnost mesa.
Unsplash.com
Prženje na pravoj temperaturi pravi najveću razliku
Ulje ili mešavina ulja i putera treba da budu dobro zagrejani, ali ne previše vreli. Šnicle se prže kratko, svega nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju bogatu zlatnu boju.
Nakon prženja odložite ih na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće.
Ručak kojem je teško odoleti
Bečka šnicla najbolje se slaže sa krompir salatom, pire krompirom ili osvežavajućom zelenom salatom. Nekoliko kapi limunovog soka dodatno naglašava ukus i daje jelu prepoznatljivu svežinu.
Uz jednostavne sastojke i proverene trikove, i u vašoj kuhinji može nastati bečka šnicla koja po ukusu i izgledu podseća na specijalitete iz najboljih restorana.
BONUS VIDEO:
Imate komentar?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavi komentar