NAJLEPŠE PECIVO KOJE SAM IKADA SNIMILA Bakina kuhinja ima pravi recept - testo se samo otvara (VIDEO)

Danas vam donosim recept za nešto što će vas potpuno očarati svojim izgledom i mekoćom! Zamislite testo koje je vazdušasto kao najfiniji biskvit, oblikovano u neobična duguljasta peciva koja kriju bogatstvo ukusa. Spojila sam tradiciju i modernu pripremu u jednom plehu, praveći čaroliju koja miriše na dom i toplinu. Jedan zalogaj je prava slana fantazija, a način na koji se ovo pecivo otvara pred vašim očima je nešto što se ne viđa svaki dan. Ovo je moja mala tajna koju sam spremala sa posebnom pažnjom da bi svaki komadić bio savršen. Pogledajte video do kraja i otkrijte kako nastaju ovi moji mirisni „čamci“ koji će postati omiljeni na vašoj trpezi!

Jelena Petrović

Sastojci:

500 ml vode, 20 g kvasca, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 800 g brašna, 1 ljuta paprika, 1 praziluk, 1 paradajz, 1 kašika griza, začin, 100 g sira, 1 jaje, ulje, bademove ljuskice, kačkavalj, 1 kašika mleka

Priprema:

U mlaku vodu rastvoriti kvasac sa šećerom i ostaviti da proradi. Sipati u vanglicu, dodati so i brašno, pa dobro izlupati varjačom ili rukama dok testo ne postane glatko. Pokriti i ostaviti da poraste. 

Za to vreme u tiganju propržiti seckanu ljutu papriku i praziluk sa začinom, dodati paradajz, a kad tečnost ispari, umešati griz i skloniti sa vatre. U drugoj činiji izmešati izdrobljen sir sa jednim belancetom. Naraslo testo istresti na sto, odvojiti šest loptica od po 100 g i ostaviti ih 10 minuta da se odmore.

Jelena Petrović

Svaku lopticu rukama razviti u krug, pa puniti – tri nadevom od praziluka, a tri nadevom od sira. Krajeve skupiti prstima i dobro zalepiti, pa oblikovati duguljasto pecivo. Okrenuti naopako, tako da zalepljeni deo ide dole u podmazan pleh, a glatka strana gore. Oštrim nožem, koji ste podmazali uljem, raseći svako pecivo uzduž i duboko, pa prstima dodatno razvući rez da se napravi oblik čamca. Ostaviti da poraste.

Pecivo sa sirom premazati žumancetom umućenim sa kašikom mleka, a posno poprskati vodom i uljem i posuti bademovim ljuskicama. Peći na 220°C oko 30 minuta. Na peciva sa sirom pred kraj pečenja staviti listiće kačkavalja.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)