POSNA PROJA SA KISELOM VODOM KOJA MIRIŠE NA BAKINU KUHINJU Recept po kojem ćete je praviti stalno

Posna proja sa kiselom vodom je jedno od onih jela koja odmah asociraju na topli dom, miris iz rerne i uspomene na bakine ruke koje su je spremale. Ovaj tradicionalni recept, jednostavan ali sočan, osvojio je mnoge jer se pravi brzo, od pristupačnih sastojaka, a rezultat je ukus koji vraća u detinjstvo.

Shutterstock

Sastojci

• 2 šolje kukuruznog brašna
• 1 šolja belog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 šolja kisele vode
• (po želji) rendana šargarepa, seckani praziluk, spanać, masline ili susam za posipanje

Freepik.com

Priprema korak po korak

1. Rernu uključite da se zagreje na oko 200 stepeni.
2. U velikoj posudi pomešajte kukuruzno i belo brašno sa praškom za pecivo i soli.
3. Sipajte kiselu vodu i sve dobro sjedinite – testo treba da bude gušće, ali dovoljno mekano da se ravnomerno razlije po plehu.
4. Ako želite, sada umešajte povrće ili dodajte susam i masline za aromatičan završetak.
5. Smesu prespite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 25–30 minuta dok proja ne dobije zlatnu boju i ne porumeni.

Shutterstock

Saveti za najbolji rezultat

• Kisela voda je tajna ove posne proje – ona joj daje vazdušastost i mekoću zahvaljujući mehurićima i prirodnoj fermentaciji.
• Poslužite je toplu, uz dodatak jogurt, ajvara ili posnog namaza – perfektna je i kao doručak i kao prilog uz ručak.
• Budite kreativni – dodavanje povrća poput praziluka ili šargarepe obogaćuje ukus i boju (a može da povećava nutritivnu vrednost).

Posna proja sa kiselom vodom nije samo jednostavan recept – ona je ukusan most između tradicije i modernog načina života. Uz pravi recept i malo pažnje, rezultate će ceniti i vaši ukućani, ali i gosti koje odlučite da počastite ovim toplim, domaćim zalogajem.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)