POSNE MEKIKE NA VODI Stari recept koji nikad ne izlazi iz mode!

Mekike su jedno od onih jela koje mnoge podseća na detinjstvo, porodične vikende i miris svežeg testa koji se širi kuhinjom. Iako se često pripremaju sa mlekom ili jogurtom, postoji i posna verzija na vodi koja je jednako ukusna i idealna za dane posta.

Ovaj recept je veoma jednostavan, a rezultat su mekane, vazdušaste i zlatno pečene mekike koje mogu da se služe i u slanoj i u slatkoj varijanti. Upravo zbog toga su često izbor za brz doručak ili večeru u mnogim domaćinstvima.

Freepik.com

Sastojci

Za pripremu posnih mekika potrebno vam je:

• 500 ml tople vode
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 40 g svežeg kvasca (ili kesica suvog)
• oko 900 g do 1 kg brašna
• 50 ml ulja
• ulje za prženje

Ovaj recept ne sadrži jaja ni mlečne proizvode, pa je pogodan za dane posta.

Shutterstock

Priprema

U toploj vodi prvo se rastvori kvasac i doda šećer, pa se smesa ostavi nekoliko minuta kako bi počela da reaguje. Nakon toga dodaju se ulje, so i deo brašna, a zatim se postepeno umešava ostatak brašna dok se ne dobije mekano i blago lepljivo testo.

Testo je potrebno pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu oko sat vremena kako bi naraslo. Kada se zapremina udvostruči, razvije se na pobrašnjenoj površini i seče na komade željene veličine.

U dubljoj posudi zagreje se ulje, a zatim se komadi testa prže dok ne dobiju lepu zlatnu boju sa obe strane. Kada su gotove, mekike se vade na papirni ubrus kako bi se uklonio višak ulja.

Kako ih poslužiti

Posne mekike mogu se jesti na mnogo načina. Neki ih vole uz džem ili pekmez, dok su drugima omiljene uz ajvar, turšiju ili neku salatu.

Bez obzira na to kako ih servirate, jedno je sigurno, ovo starinsko jelo ostaje jedan od najlepših i najjednostavnijih načina da obradujete ukućane toplim i mirisnim doručkom.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)