DEKIN POSNI ČORBAST GRAŠAK – PRSTE DA POLIŽETE!

Narode moj, institucijo moja, danas imam jedno veliko iznenađenje za vas u mojoj kuhinji. Pošto su posni dani, spremamo nešto domaće i toplo. Ali danas ja odmaram, a deka operiše oko šporeta pod mojim budnim okom. Gledajte kako moj deka sprema najbolji posni grašak sa tajnim sastojcima koji mu daju neverovatnu gustinu i ukus. Ovaj ručak se sprema polako i sa ljubavlju, a miris će vas vratiti u detinjstvo i naterati da tražite tanjir više.

Jelena Petrović

SASTAV:

jedna glavica crnog luka

jedna veća šargarepa

dve kašike ulja

jedan krompir srednje veličine

jedna mala kašičica slatke paprike

jedna kašika ajvara

400 grama graška

dve pune kašike griza

jedna ravna kašika suvog začina

malo tople vode za mešanje griza

veza svežeg peršunovog lista

Jelena Petrović

PRIPREMA:

Najpre luk iseckati sitno na kockice, a šargarepu iseći na kolutove, pa sve sipati u šerpu sa dve kašike ulja i dinstati povrće polako dok ne omekša.

Dodati krompir isečen na kocke radi bolje gustine, zatim dodati malu kašičicu slatke paprike i jednu veliku kašiku ajvara, koji daje onaj pravi domaći šmek. Sve promešati.

Sipati 400 grama graška, pa naliti vodom da ogrezne i ostaviti da se krčka oko 40 minuta. Pred sam kraj pripremiti tajni sastojak tako što ćete u činijicu staviti dve pune kašike griza i jednu ravnu kašiku suvog začina, preliti sa malo tople vode i dobro izmešati da nema grudvica, pa polako sipati u grašak.

Ostaviti da proključa još minut ili dva, dok grašak ne dobije onu divnu gustinu. Na samom kraju sitno iseckati svež peršunov list i posuti preko gotovog jela, da zamiriše i začini ovaj dekin ručak pod konac.

KAKO SE SPREMA GRAŠAK POGLEDAJTE OVDE:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)