BAKIN KOLAČ U POSNOJ VERZIJI Mekan kao duša, a gotov za čas!

U svetu tradicionalnih kolača, postoje one poslastice čiji miris iz rerne budi uspomene na detinjstvo, a posni bakin kolač upravo je jedan od takvih recepata. Spreman bez jaja i mlečnih proizvoda, ovaj jednostavan kolač idealan je za sve koji poste, izbegavaju laktozu ili samo žele laganiju verziju omiljene domaće poslastice.

Pexels.com

Šta je posebno u ovoj verziji?

Originalni recept naših baka često je uključivao masnoće i mlečne sastojke koji kolaču daju bogat ukus i sočnost. Međutim, ova posna varijanta pokazuje da je ukus vrhunski i bez njih: mekano i lagano testo savršeno se slaže sa slatkim ili slanim dodacima, od meda i džema do susama ili začinskog bilja.

Privatna arhiva

Sastojci

• 300 g brašna
• 8 kašičica ulja
• 200 ml vode
• 3 kašičice šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• Prstohvat soli

Kako se priprema

U većoj posudi pomešajte prosejano brašno, vodu, ulje i prašak za pecivo. Dodajte prstohvat soli i šećera, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku, srednje gustu smesu. Ukoliko je pregusta, dodajte još malo vode.

Smesu sipajte u zagrejan aparat za bakin kolač ili u podmazan pleh, i pecite dok kolač ne dobije zlatnu boju. Kada je gotov, možete ga poslužiti uz šećer u prahu, domaći džem ili med, šta god volite.

Mali trikovi za idealan ukus

Za slatku verziju, u smesu možete dodati malo vanile ili rendanu koricu limuna za dodatnu aromu. Ako više volite slanu varijantu, zamenite šećer prstohvatom soli, a umesto toga dodajte susam, origano ili sitno seckane masline, i tako prilagodite kolač svom ukusu.

Ovaj posni kolač dokaz je da za odličan ukus nisu potrebni mnogi sastojci, samo pažljivo izabrane namirnice, malo mašte i tradicija naših baka koja još uvek živi na tanjirima širom domaćinstava. 

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)