TAJNA SAVRŠENIH KNEDLI ZA SUPU KOJE SE NE RASPADAJU Jedan mali trik sve menja, evo koji!

Ako ste ikada spremali knedle za supu i nervirali se jer se raspadaju, razlivaju ili budu tvrde kao kamen – niste jedini. Iako deluju jednostavno, dobre knedle imaju jednu malu tajnu zbog koje uvek uspevaju. Naše bake su je znale, a sada je vreme da je primenite i vi.

Instagram Printscreen/oljkinakucnaradionica

Gde većina greši

Najčešća greška kod pripreme knedli je pogrešan odnos sastojaka i način mešanja. Kada se smesa previše umuti ili se jaja ne povežu kako treba sa grizom, knedle u supi počnu da se raspadaju ili ostanu žilave.

Mali trik koji sve menja

Ključ savršenih knedli krije se u – odmaranju smese. Kada pomešate sastojke, važno je da smesa odstoji barem 10 do 15 minuta. Za to vreme griz upija tečnost, masa se stabilizuje i knedle tokom kuvanja zadrže oblik, a iznutra ostanu mekane i vazdušaste.

Freepik.com

Sastojci 

Za klasične, domaćinske knedle za supu potrebno vam je:

• 1 jaje
• 4–5 kašika griza
• prstohvat soli
• malo ulja ili masti

Sve se lagano sjedini viljuškom, bez mućenja, samo dok se sastojci ne povežu.

Kako se pravilno kuvaju knedle

Knedle se uvek spuštaju u tiho ključalu supu, nikako u jaku vatru. Kašiku prethodno umočite u supu, zahvatite smesu i lagano spuštajte knedle. Kuvaju se nekoliko minuta, a kada isplivaju na površinu, znak su da su skoro gotove.

Bella savet više za pun ukus

Ako želite bogatiji šmek, u smesu možete dodati kap-dve ulja ili malo otopljene masti. Tako će knedle biti još mekše i imati onaj pravi, domaći ukus koji nas vraća u detinjstvo.

Domaća supa bez greške

Uz ovaj jednostavan trik, knedle se više neće raspadati, a vaša supa će izgledati i ukusom podsećati na onu iz bakine kuhinje. Probajte već danas i uverite se da su sitnice često najvažnije u kuvanju.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)