KAKO NAPRAVITI UKRASE I CVETOVE ZA SLAVSKI KOLAČ Mali vodič za savršen hleb (VIDEO)

Slavski kolač je srce svakog praznika. On nije samo hleb, već simbol doma, vere i zajedništva. Njegova lepota najviše dolazi do izražaja kada se pažljivo ukrasi — cvetovima, klasovima, vencima i krstom od istog testa.
Uoči slave Svete Petke, mnoge domaćice žele da nauče kako da ukrasi izgledaju svečano i uredno, a da se ne raspadnu tokom pečenja.

Zato donosimo jednostavan vodič kako da napravite najlepše ukrase za slavski kolač, čak i ako to radite prvi put.

Shutterstock

Testo za ukrase – jednostavno, ali čvrsto

Za ukrašavanje se ne koristi isto testo kao za sam kolač.

Potrebno je da bude gušće, elastično i da ne raste mnogo tokom pečenja, kako bi cvetovi i listovi ostali jasni i oblikovani.

Osnovni recept za testo za ukrase:

200 g brašna

1 kašika ulja

1 kašičica soli

mlaka voda po potrebi

Zamesite glatko testo koje se ne lepi. Kada ga oblikujete, pokrijte ga da se ne suši dok pravite detalje.

💡 Saveta više: Ako želite da ukrasi budu svetli, pre pečenja ih premažite belancetom razmućenim sa nekoliko kapi vode.

🌸 Cvetovi – simbol radosti i plodnosti

Najlepši i najčešći motiv su mali cvetovi od testa.
Evo kako da ih napravite:

Uzmite mali komad testa i razvucite ga tanko oklagijom.

Čašicom ili modlicom vadite male krugove.

Svaki krug zasecite makazama ili nožem na četiri do šest mesta, kao latice.

Sredinu pritisnite čačkalicom ili zrnom bibera da dobijete oblik cveta.

Možete ih stavljati pojedinačno ili grupisati u buket.

🌼 Simbolika: Cvet predstavlja novi život, blagostanje i lepotu doma.

Klasovi pšenice – znak obilja

Bez klasova nema pravog slavskog kolača.
Napravite ih ovako:

Od tankog komada testa urolajte štapić.

Makazicama zasecite testence po dužini s leve i desne strane, u cik-cak obliku.

Lagano ih povucite da se latice razdvoje.

Klasove postavite uz ivicu kolača, u obliku venca.

💛 Simbolika: Klas označava plodnost, rad, hleb i blagoslov doma.

✝️ Krst – središnji ukras kolača

Krst se uvek postavlja u sredinu kolača i pravi se od četiri trake testa.
Lagano ih ispletite ili postavite ukršteno, a na sredinu dodajte mali cvet.

💬 Saveta više: Krst ne bi trebalo premazivati žumancetom, već ostaviti da ostane beo — to mu daje svečani izgled.

Listovi i venčići

Od tanko razvučenog testa isečete listove u obliku vinove loze ili hrasta.
Na svaku ivicu ucrtajte žilice nožićem ili čačkalicom.
Spojite ih u venčiće koji simbolizuju život i trajnost doma.

Bella savet

Ukrase postavite na neodignut kolač, neposredno pre pečenja.
Ako želite da budu uočljiviji, nežno ih premažite rastopljenim margarinom ili belancetom.
I zapamtite — lepota slavskog kolača nije u savršenstvu, već u ljubavi kojom je napravljen.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)