HIT ČIZKEJK IZ DUBAIJA Evo kako da ga pripremite - korak po korak

Ako tražite recept koji će ostaviti goste bez daha, bilo da su došli na kafu ili slavlje, Dubai čizkejk je ono pravo. Ovaj raskošni kolač koji osvaja TikTok i Instagram nije bez razloga postao hit – spoj je bliskoistočnih ukusa i naše tradicionalne topline.

Shutterstock

Kremast, a opet hrskav. Lagano sladak, a bogat. Prava čarolija na tanjiru!

Potrebni sastojci:

Za koru:

• 200 g mlevenog plazma keksa
• 100 g otopljenog putera

Za sloj kadaifa:

• 150 g sirovog kadaifa (kupuje se zamrznut)
• 2 kašike pistać krema (ili običan namaz od pistaća)
• 50 g otopljenog putera

Za kremu:

• 400 ml slatke pavlake
• 250 g mascarpone sira
• 100 g krem sira
• 3 kašike šećera u prahu
• 1 kašika vanilin šećera

Za glazuru:

• 100 g mlečne čokolade
• 100 ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

• seckani pistaći, po želji

Priprema:

1. Priprema kore

U posudi pomešajte mleveni plazma keks sa otopljenim puterom. Dobro sjedinite, pa rasporedite u kalup prečnika oko 24 cm i lepo utisnite kašikom. Ostavite u frižideru da se stegne dok pripremate ostale slojeve.

2. Sloj kadaifa

Kadaif lagano razdvojite prstima i propržite ga na puteru dok ne postane zlatkast i hrskav. Ostavite da se prohladi, pa umešajte pistać krem. Preko ohlađene kore rasporedite ovaj sloj i blago utisnite.

3. Kremasti sloj

Umutite slatku pavlaku u šlag. U drugoj posudi sjedinite mascarpone, krem sir, šećer u prahu i vanilu. Sve lagano spojite sa umućenom pavlakom i nanesite preko kadaifa. Poravnajte i vratite u frižider na barem 3-4 sata, a idealno preko noći.

4. Glazura

Otopite čokoladu sa slatkom pavlakom i prohladite. Prelijte preko ohlađene torte i nežno rasporedite. Vratite u frižider da se stegne.

5. Završni dodir

Po vrhu pospite seckane pistaće za boju, hrskavost i onu završnu notu luksuza.

Mali savet domaćice:

Dubai čizkejk je bogat i dekorativan, pa je savršen kad želite da impresionirate. A kad ga jednom probate — poželećete da ga pravite i kad nema gostiju, samo za svoju dušu.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)