DA LI HLEB TREBA DRŽATI U FRIŽIDERU? Stručnjaci otkrivaju gde će najduže ostati svež

Mnogi čim donesu hleb iz pekare ili prodavnice automatski ga stavljaju u frižider, verujući da će tako duže ostati svež. Međutim, stručnjaci upozoravaju da ova navika nije uvek najbolji izbor i da upravo frižider može ubrzati proces starenja hleba.

Način čuvanja zavisi od toga kada planirate da ga pojedete, ali i od vrste hleba koju ste kupili.

Pixabay.com

Zašto frižider nije idealno mesto?

Na temperaturi koja vlada u frižideru skrob u hlebu brže prolazi kroz proces koji dovodi do toga da hleb postane suv, tvrd i izgubi svežinu.

Zbog toga će vekna koja stoji u frižideru često brže izgubiti mekoću nego ona koja se čuva na sobnoj temperaturi u odgovarajućim uslovima.

Ilustracija K1

Gde ga je najbolje čuvati?

Ako planirate da hleb pojedete u naredna dva do tri dana, najbolje je da ga držite na sobnoj temperaturi, u platnenoj ili papirnoj kesi, odnosno u kutiji za hleb.

Takav način čuvanja pomaže da zadrži mekoću, a istovremeno omogućava da višak vlage ispari, čime se smanjuje mogućnost pojave buđi.

Freepik.com

Zamrzivač je bolje rešenje od frižidera

Ako znate da hleb nećete pojesti nekoliko dana, stručnjaci preporučuju da ga zamrznete.

Najbolje je da ga isečete na kriške pre zamrzavanja, kako biste kasnije mogli da odmrznete samo onoliko koliko vam je potrebno. Na taj način hleb može zadržati kvalitet i nekoliko meseci.

Kako prepoznati da više nije za jelo?

Ako na hlebu primetite tragove buđi, neprijatan miris ili promenu boje, nemojte uklanjati samo vidljivi deo.

Stručnjaci savetuju da se takav hleb u potpunosti baci, jer se spore buđi mogu proširiti i na delove koji na prvi pogled izgledaju potpuno ispravno.

Jedna navika može produžiti svežinu

Umesto da hleb automatski stavljate u frižider, razmislite kada ćete ga pojesti. Za kraće čuvanje najbolja je sobna temperatura u odgovarajućoj ambalaži, dok je zamrzivač najbolji izbor ako želite da sačuvate njegov ukus i mekoću na duži period. Tako ćete izbeći da hleb prerano postane suv i tvrd.

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)