GENIJALAN TRIK KOJI SPREČAVA SUZE Kako da seckate crni luk bez suza!

Ako vam u kuhinji svaki put suze navru dok seckate crni luk, donosimo jednostavan domaćinski savet koji može da promeni vašu rutinu — i olakša posao. Prema rečima jednog lekara, uz samo malu pripremu možete da izbegnete iritaciju očiju i uživate u mirisnoj seckanoj glavici.

Zašto baš suze prate seckanje luka

Kada se glavica luka iseče, oslobodi se enzim koji stvara gas nazvan propanetiol S‑oksid — on izaziva peckanje i podstiče suzenje. Neki ljudi su osetljiviji na taj gas, dok drugi imaju više sreće — ali postoji metoda koja pomaže svima.

Jednostavan trik za manje suza

Lekar savetuje da glavicu luka pre seckanja stavite u frižider na otprilike 20 minuta. Time se usporava oslobađanje iritirajućeg gasa — i vaše oči će biti zahvalne. Takođe, evo još par korisnih saveta:

• Koristite oštri nož — sečenje sa njim oštećuje manje ćelija luka i oslobađa se manje iritansa. 
• Seckajte luk ispod ventilacije ili pored otvorenog prozora — da gas brzo nestane. 
• Ako želite ozbiljno rešenje — obucite zaštitne naočare (ili čak naočare za plivanje) dok seckate. 

Kako da primenite u praksi

Pre nego što krenete sa pripremom: uzmite glavicu luka, dobro je operite i osušite, pa stavite u frižider da se malo rashladi. Posle 20 minuta izvadite, oljuštite i seckajte u mirnijem okruženju — sa dobrim nožem i eventualno pored ventilacije. Uskoro ćete primetiti razliku: manje suza, manje muke, više uživanja u pripremi.

Iako je seckanje crnog luka nekad bila prava muka, uz ovaj praktičan savet možete da imate lepše iskustvo u kuhinji. Isprobajte sledeći put i javite kako je prošlo!

BONUS VIDEO:

Ostavite komentar

Komentari

Pročitaj komentare (0)